Notre guide des cakes classiques healthy

Pour toutes les variantes étranges et merveilleuses, nous pensons qu’il y a une poignée de produits de base sur lesquels nous revenons toujours, c’est pourquoi nous avons établi une liste de cakes healthy à sécurité intégrée.

La satisfaction de sortir du four un produit fini fumant après avoir commencé par une table d’ingrédients de base crus est difficile à battre. Ils balisent à juste titre les célébrations et apportent un réconfort sucré au moment où nous en avons le plus besoin. Pour toutes les variantes, nous pensons qu’il y a une poignée d’aliments de base sur lesquels nous revenons toujours, c’est pourquoi nous avons établi une liste de cakes classiques healthy à sécurité intégrée.

Sponge cake healthy

Cette éponge multicouche de couleur claire remplie de fruits frais ou de confiture et de crème est parfaite dans sa simplicité. Pour l’éponge de base, on peut utiliser une méthode tout-en-un, avec du sucre en poudre, du beurre, des œufs, de la farine à lever et parfois aussi du lait et de la levure chimique. Faites-le cuire dans deux boîtes de conserve et laissez-le refroidir. Préparez une double crème pour la garniture, bien que certaines personnes préfèrent la crème au beurre. Étalez sur une couche de confiture ou de confiture de bonne qualité, la fraise ou la framboise est traditionnelle, ou faites-en une extra avec des fruits frais. Cette recette simple peut constituer la base d’un gâteau d’anniversaire ou de mariage glacé, ou fonctionne bien sous forme de cupcake healthy.

Cake healthy

Madeira cake healthy

Malgré son nom aux consonances quelque peu méditerranéennes, les origines de ce gâteau sont résolument anglaises. C’est typiquement un pain à l’éponge superfin mais ferme, et c’est le compagnon idéal pour une tasse de thé. Pour sa texture caractéristique, il est possible de battre le beurre et le sucre au fouet électrique avant d’incorporer les œufs, ce qui permet d’obtenir une finition légère comme une plume. Remplacer une partie de la farine par des amandes moulues aura un effet similaire. Ce qu’il y a de mieux dans un gâteau de madère ? Sa nature extrêmement polyvalente en fait un excellent fond de teint, ajoutez des cerises ou un autre fruit, du cacao ou utilisez-le comme une petite éponge.

Carrot cake healthy

Le gâteau aux carottes healthy, aliment de base des cafés du matin et des cafés biologiques, est un gâteau toujours très populaire. Son ingrédient unique permet d’obtenir une éponge extrêmement humide et de grande texture. Il se marie très bien avec des épices telles que la cannelle et la noix de muscade, mais allez-y doucement avec les quantités. La meilleure garniture pour un gâteau aux carottes est un glaçage crémeux à base de crème au beurre, ou utilisez du fromage à la crème sucré avec un peu de sucre glace. Cette technique a également inspiré une nouvelle vague de gâteaux à base de légumes, dont les courgettes sont un autre ingrédient de choix, et c’est une façon idéale d’utiliser la surabondance de légumes du jardin.

Carrot bowlcake healthy

Lemon drizzle cake healthy

La façon ultime de terminer un madeira ou une simple éponge est de le transformer en une bruine de citron. Ce gâteau est le plus populaire sur notre site et il est exceptionnellement facile à faire. Il suffit de créer le pain de génoise avec du zeste de citron pour l’aromatiser, puis de le terminer avec un sirop de sucre composé de zeste et de jus de citron, de sucre en poudre et d’eau. Versez le sirop sur le dessus du pain et laissez reposer. L’effet croquant et légèrement cristallisé de la garniture combiné à la douceur de l’éponge est un mariage fait au paradis de la boulangerie. Vous pouvez utiliser n’importe quel agrume à la place du citron – l’orange est particulièrement efficace, mais veillez à ajouter beaucoup de sucre pour compenser l’acidité si vous utilisez plus de citron vert acidulé. Servir de préférence avec une cuillerée de crème.

Cake healthy

Fruitcake healthy

De nombreux chemins peuvent être suivis lorsqu’il s’agit d’un gâteau aux fruits. Un gâteau très dense, serré avec des raisins secs trempés dans l’alcool, ne ressemble pas du tout à une éponge, mais plutôt à une tranche sirupeuse et collante. Il est préférable d’égaliser un tel gâteau avec un glaçage traditionnel épais et de la pâte d’amande, comme pour un gâteau de Noël. Un gâteau aux fruits plus léger peut être obtenu en utilisant des fruits comme les raisins secs, les abricots et les cerises en plus petites quantités. C’est aussi un excellent gâteau de réserve, cette version utilise des noix, des fruits secs et des restes de fruits et de légumes. C’est aussi une toile vierge pour montrer vos talents de glacier. Glacez un gâteau avec du glaçage blanc prêt à l’emploi à l’aide de notre guide vidéo, puis utilisez du glaçage de couleur et des stylos pour créer vos propres motifs.

Cake healthy

Fudge au chocolat Healthy

Un gâteau dont la disparition est garantie dès la première tranche coupée. Ce gâteau est collant, gluant, sombre et riche. La génoise elle-même est extrêmement moelleuse, ce qui peut être obtenu en utilisant de la crème aigre et du muscovado à la place d’un sucre en poudre blanc plus fin. Comme pour un brownie, ajoutez du chocolat fondu, c’est l’astuce pour obtenir une finition vraiment calamiteuse. Un tour américain sur ce gâteau le finirait avec un glaçage blanc d’ange pour contraster avec l’éponge super-noir. Certains préfèrent un glaçage au chocolat plus épais, et si vous faites des petits gâteaux, une simple finition au chocolat fondu peut être utilisée pour créer des motifs saisissants.

Cake healthy

Gâteau de Battenberg Healthy

Ce bloc de gâteau à carreaux recouvert de pâte d’amande, ainsi nommé en l’honneur de la petite-fille de la reine Victoria qui a épousé le prince Louis de Battenberg est d’une beauté kitsch. Lorsqu’il est coupé, sa section transversale présente un motif distinctif deux par deux d’éponge rose vif et jaune, auquel est jointe de la confiture d’abricot. L’éponge jaune est traditionnellement aromatisée avec de l’extrait d’amande, des amandes moulues et de la vanille, tandis que l’ajout d’une bonne dose de colorant alimentaire rose crée son compagnon plus rosé. Elle est finie en étant roulée dans de la pâte d’amande et servie en tranches à côté d’une tasse de thé. Vous pouvez l’aromatiser avec du chocolat ou du café si vous avez envie de changement.

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