Bienvenue sur Partages Tes Recettes, la bibliothèque de recettes healthy !

Que veut dire le mot « healthy » ?

Le mot « Recettes healthy » signifie « recettes saines » en français. Sur mon blog de recettes saines et gourmandes, vous retrouverez un certain nombre de recettes meilleures pour votre santé que tous les produits industriels que vous pouvez trouver chez les industriels.

recettes healthy - partagestesrecettes

La nutrition est un sujet qui m’a toujours passionné depuis ma perte de poids de plus de 40 kilos. Il ne faut pas oublier que 80% de vos résultats se passent dans votre assiette. Pendant cette perte de poids, je me suis beaucoup informé et c’est devenu une vraie passion. D’où la création de ce répertoire de recettes healthy.

recette healthy - partagestesrecettes

Sur Partages Tes Recettes, vous pourrez retrouver des recettes sucrées et des recettes salées. Toutes nos recettes sont réalisées à partir d’ingrédients le moins transformés possible. Nous utilisons, un maximum de produits BIO, et des magasins locaux afin de favoriser les petits commerces de proximité.

recettes healthy

Notre objectif est de revisiter des recettes grasses et pleins de matières grasses. Nous remplaçons le sucre blanc, la farine blanche, le beurre par des ingrédients moins gras et à indice glycémique moins élevé.

Tous les ingrédients que vous retrouverez dans nos recettes de gâteaux healthy, dans nos plats salés, sont sélectionnés par notre équipe afin que les recettes restent bonnes pour votre corps et votre santé. Etre en forme est le cœur de notre mission, réapprendre à manger sainement tout en se faisant plaisir au quotidien.

Dans toutes nos recettes, vous ne trouverez pas d’ingrédients transformés par nos chers industriels. Pour réaliser toutes ces merveilles healthy, nous allons utiliser des fruits et légumes de saison, des produits laitiers et végétaux (lait de noisettes, lait de riz, lait d’avoines, lait d’amandes …)

Nous essayons de diversifier notre catalogue de recettes, en vous proposant des recettes sans gluten, sans lactose, sans œufs, afin de rendre accessible nos recettes à tous nos lecteurs adorés.

Qui suis-je pour vous donner des conseils sur la nutrition saine ?

recettes healthy - Romain WOLMER

Bonjour, moi c’est Romain 26 ans. Depuis mon plus jeune âge, j’avais abandonné tout espoir de me remettre en forme. Et c’est à mes 17 ans que j’ai décidé de contacter mon oncle qui était coach sportif et préparateur physique de grand club de rugby.

Je me suis donc intéressé de près à ce qu’il faisait. Je lui ai demandé de m’aider à perdre du poids car j’enchaîner les problèmes d’articulations (entorses chevilles, fractures chevilles …). J’ai donc appliqué tous ces précieux conseils et je suis enfin arrivé à perdre du poids sans être frustré comme j’ai pu l’être dans mes précédents régimes.

On ne parle pas de régime, mais de rééquilibrage alimentaire ! Avec ce type de programme, vous n’aurez pu aucune sensation de frustration et surtout vous ne reprendrez pas de poids une fois que vous avez atteint votre poids.

Au bout de 10 mois, j’avais perdu plus de 15 kilos. Et je suis devenu addict à la pâtisserie et à la cuisine healthy. Mon quotidien était de revisiter les recettes grasses en recettes healthy. J’ai appris à changer mes mauvaises habitudes alimentaires mais aussi celles de mon entourage.

Depuis je n’ai cessé d’apprendre et mettre en application tous les précieux conseils pour en tirer le meilleur. Aujourd’hui, j’ai perdu plus de 40 kilos et mon poids est stabilisé depuis maintenant 3 ans.

Cette de perte de poids a eu impact important dans ma vie professionnelle. J’ai décidé de faire une reconversion professionnelle. J’ai quitté mon poste de conseiller bancaire pour passer mon diplôme de coach sportif / Préparateur physique.

A ce jour, je suis propriétaire de ma propre structure de remise en forme. Une petite salle de coaching Sportif accueillant des petits groupe de 4 à 5 personnes pour avoir un suivi adapté et personnalisé à tous 🙂

Comment je sélectionne les recettes saines ?

Des données nutritionnelles dans chaque recette du blog

Si vous avez lu ma présentation, vous avez pu voir que ces données nutritionnelles ont au début été ajoutées pour que je ne puisse pas dépasser mes besoins journaliers car mon copain fait de la musculation et que j’ai tendance à beaucoup manger. C’est un peu un garde-fou qui me permet d’être plus raisonnable. Mais il ne faut pas voir ces macro au premier degrés.
En effet 200 calories de légumes par exemple n’auront pas la même qualité que 200 calories de chocolat. Je ne prône également pas les régimes draconiens sur ce blog, au contraire. Je suis une bonne vivante, j’aime manger et en aucun cas il ne faut se frustrer sur ce point car c’est là, à mon sens, que vous serez le plus tenté. Vous trouverez ainsi toutes les données nutritionnelles dans mes idées de recette de gâteau, de plat familial, de cake, quiche, tarte, crêpe, gaufre et bien d’autres.

L’environnement et l’écologie

Petite nouveauté de cette année, vous trouverez également sur ce blog des articles sur le bien-être avec des cosmétiques naturels et tuto facile pour prendre soin de vous. Les plantes peuvent nous permettre de prendre soin de notre peau ou cheveux par exemple, tout en évitant d’utiliser des produits chimiques néfastes pour la planète et notre santé. Vous trouverez ainsi au fur et à mesure des idées de recette de cosmétique naturel, de lessive maison, de pastille de lave-vaisselle zéro déchet ; ou alors de savon et liquide vaisselle maison. J’expérimente, essaie, rate et réessaie, tout un tas de recette plus écolo et vous en parle ainsi sur le blog.

 

Exemple de recettes healthy

Peanut butter cookie dough healthy by @maud.chrr

Recettes healthy
Qui n’a jamais gouté la pâte à cookie crue avant de faire cuire ses cookies ? C’est un délice n’est-ce pas … Mais pas vraiment digeste il faut se le dire. .
Aujourd’hui j’associe mon amour du peanut butter et du cookie dough pour vous proposer une recette de petites bouchés saines, gourmandes et à déguster n’importe quand avec plaisir et aucune culpabilité (pour la digestion aha). Les Peanut Butter cookie dough ! Et parce que c’est toujours meilleur avec du chocolat, on y ajoute un petit glaçage chocolaté dessus et là on obtient des gourmandises à tomber ! Une recette simple et rapide à réaliser. Vous n’aurez besoin que d’un verre, ou d’une tasse ainsi que de votre cuillère pour faire les dosages.

Pour réaliser cette recette healthy, vous avez besoin de :

• 1 tasse de poudre d’amande
• 1 cuillère à soupe de farine de coco
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco de @biocoop_officiel • 1 cuillères à soupe de peanut butter (ou autre ex : amande …)
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de lait au choix (ici amande)
• Pépites de fèves de cacao ici @koro_fr (ou à défaut pépites de chocolats)

Pour la ganache de cette recette saine :

• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• Poudre de cacao (ou deux barres de chocolat pâtissier)

Réalisation de notre recettes saines et gourmandes

  • Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.
  • Une fois que le mélange est homogène ajouter les pépites de chocolat.
  • Mettre dans un moule recouvert de papier sulfurisé et placer au frais.
  • Pour la ganache, mélanger l’huile avec le cacao et mettre sur la préparation.
  • Laisser au frais minimum 2h. Ensuite couper en petite bouchées ou en bars et déguster !

 

Gâteau à la pomme et la fraise by @maouiii.pasfit

Recettes healthy et rapides
Cette fois-ci on change un peu du chocolat dans les gâteaux.
Je l’ai vraiment trouvé excellent et il a été validé par Mr, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. La texture est terrible, je l’adore !

Pour réaliser ce gâteau healthy, vous avez besoin de :

  • 100g de farine de blé
  • 70g de maïzena
  • 30g de poudre d’amande
  • 250 mL de lait d’amande
  • 2 pommes
  • 5 fraises décongelées
  • 40g de sucre blanc
  • 1/2 sachet de levure

Réalisation de cette recette healthy et rapide :

  • Préchauffer le four à 180 degrés
  • Éplucher, laver et couper les pommes, puis couper les fraises en lamelles.
  • Ajouter la farine, la maïzena, le sucre, la poudre d’amande, la levure puis le lait dans un saladier & remuer.
  • Ajouter les fruits à la préparation.
  • Mettre la pâte dans un moule et enfourner pendant 40 min, c’est prêt ! 

Biscuits russes à l’avoine by @crossfit_healthy13.

Recettes healthy de biscuits à l'avoine

Pour ceux qui ne le savaient pas encore, je suis professeur des écoles. J’aime beaucoup travailler avec mes élèves sur le thème des pays du monde tout au long de l’année, histoire d’ouvrir leurs esprits et s’ouvrir au monde. Du coup on touche à toutes les matières, dont la cuisine.

Pour notre recette de biscuits russes à l’avoine (pour environ 20 biscuits), totalement HEALTHY et tellement bons, vous obtiendrez les valeurs nutritionnelles suivantes :

  • 74 calories le biscuit .
  • 8,2 grammes de glucides
  • 3,9 grammes de lipides
  • 1,4 grammes de protéines

Pour réaliser cette recettes healthy, vous aurez besoin de :

  • 120g de flocons d’avoine
  • 4 cas bombées de farine
  • 1 œuf
  • 40g de sucre de coco (ou autre sucre)
  • 65g d’huile de coco fondue
  • 30g de pépites de chocolat .

Réalisation de cette recette healthy de biscuits

  • Mélanger tous les ingrédients et former des petits tas bombés sur une plaque sulfurisée.
  • Enfourner 15-20mn à 180°

 

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