Vous êtes à la recherche d’un gâteau healthy ? vous ne trouvez pas qu’il y a quelque chose qui cloche ? 🙂 En tout cas, nous on s’amuse bien à rendre plus saines des choses qui ne le sont pas.

Des gâteaux sains et plaisir maximum

Nous espérons que ces quelques recettes healthy vous permettront de fêter des journées spéciales de manière saine en faisant des gâteaux avec moins de sucre par exemple.

Quelque soit la recette que vous choisirez, voici quelques astuces pour rendre n’importe quel gâteau plus « healthy »

Stop à la farine blanche

La farine blanche, ou « tout usage », est transformée de manière à éliminer le son (la couche extérieure du grain) et le germe du blé, ce qui enlève toutes les substances saines, comme les fibres.

Remplacez plutôt la farine blanche par quelque chose de plus sain, que ce soit de la farine de blé complet, de la farine de noix ou un mélange de quelques types différents. Si vous mangez sans gluten, essayez la farine d’amande ou de sarrasin.

Changer vos garnitures

Le gâteau est assez sucré – pourquoi mettre plus de sucre raffiné sur le dessus ? Au lieu du traditionnel glaçage et des garnitures de bonbons, essayez de glacer votre gâteau avec quelque chose de plus léger.

Nous sommes fans de la crème fouettée fraîche, ou de la crème fouettée à la noix de coco pour les personnes sans produits laitiers. Vous pouvez également essayer la meringue. Au lieu de saupoudrer ou de sucreries, garnissez un gâteau de fruits frais ou de chocolat noir riche en antioxydants.

Réduire l’excès de graisse

La graisse n’est pas nécessairement malsaine, mais pourquoi en ajouter si ce n’est pas nécessaire ? En plus de la compote de pommes, il existe un certain nombre de substituts faciles et sains pour aider à réduire les matières grasses ajoutées dans toutes sortes de recettes de pâtisserie.

L’un de nos substituts préférés est la purée de banane. Une seule tasse de banane en purée remplace parfaitement une tasse de beurre ou d’huile (préparez-vous aussi à un grand coup de fouet saveur de banane !)

Nous aimons tous faire la fête et nous aimons avoir sur la table de bons gâteaux. Mais ce n’est pas une mauvaise idée d’opter pour les gâteaux plus healthy.
Grâce à ces conseils et aux recettes de gâteaux healthy, vous pourrez satisfaire votre goût pour le sucré sans sacrifier la saveur. Nous parions que vous ne remarquerez même pas la différence. Bon appétit !

 

Quelques exemples de gâteau healthy :

Gâteau healthy à la banane by missk_dalg 

Gâteau healthy à la banane

Ingrédients pour réaliser notre recette de gâteau healthy :

– 200g bananes bien mûres + une pour l’insert.
– 120g Skyr.
– 2 oeufs.
– 90g farine d’épeautre.
– 40g flocon d’avoine.
– 30g de poudre d’amande.
– 30g d’avoine instantanée banane noix.
– 1/2 sachet de poudre à lever.
– 1cc d’extrait de vanille liquide.
– 50g de chocolat 90% coupé grossièrement.
– 20g de muesli nusscrunchy mymuesli.fr pour le topping.

Réalisation de notre gâteau à la banane :

– Tout mélanger, insérer la banane coupée dans la longueur à l’intérieur du gâteau. Et rajouter le muesli en topping.
– Enfourner 45 minutes à 180. Se mange tiède ou froid.

 

Gâteau de riz healthy by _kuroshimi_ 

Gâteau de riz healthy

J’espère que ce concept va te plaire.
Pendant l’automne et l’hiver j aime beaucoup le riz au lait et le gâteau de riz La laitière avec de la cannelle. Je trouve ça réconfortant. Du coup j ai voulu tester le homemade et je ne suis pas déçue. Pour cette recette j ai pris comme base celle de @tousencuisineavecseb trouvée sur YouTube. Ensuite je l ai modifiée à ma sauce en essayant de la rendre « healthy ». Bon trêve de blabla voilà la recette.

Pour le gâteau au riz healthy, vous aurez besoin de :

  • 200g de riz rond (pour les dessert)
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre de coco
  • 1 l de lait végétal (ici amande)
  • 10g d’huile de coco
  • Arôme de vanille ou gousse de vanille
  • Pour le caramel
  • 1 cas de sirop d agave
  • 1 cas de sirop de coco
  • 10g de sucre de coco
  • Un peu d’eau

Réalisation du gâteau au riz :

  • rinces le riz avant le mettre dans une casserole d’eau bouillante pendant 3min.
  • pendant ce temps verser le lait dans une casserole avec la vanille (Pour la quantité c est selon ton goût)
  • une fois la précuisson du riz finit , rinces le puis transvases le avec le lait et laisses le cuir pendant 25/30 min tout en remuant de temps en temps à feu moyen (6) n’hésites pas à le baisser si ça bout trop.
  • dans un autre bol mets le sucre et les œufs , bats les jusqu’à que le mélange blanchisse.
  • une fois le riz cuit, ajoutes le mélange œuf/sucre , remues, puis ajoutes l’huile de coco.
  • mets de côté
  • ensuite prépare le caramel : pour cela mets tous les ingrédients (sucre de coco, sirop d agave et de coco) dans une casserole à feu 6/7
  • mélanges jusqu’à obtenir une texture qui te conviens (n’hésite pas à rajouter de l’eau pour ta texture et/ou du jus de citron si il est trop sucré). -pour finir mets le caramel au fond d un moule à charlotte (2eme photo) , puis le riz et
  • enfourner le tout au four au bain marie pendant 30min à 170 .
  • une fois la cuisson terminée, laisses le refroidir puis places le au frigo pour minimum 3h.
  • démoules le et dégustes
  • Ps: moi je l aime bien avec un peu de cannelle 😉 .

Gâteau healthy au chocolat by miss_ndaga_chef 

Ingrédients utilisés pour réaliser le gâteau au chocolat healthy

  • 200g de chocolat noir
  • 20 g de lait
  • 200g de compote de pommes
  • 120 g de farine ( pas obligatoire mais j’ai utilisé 80g farine normale et 30 g maïzena)
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pépites de chocolat

Réalisation du gâteau healthy au chocolat :

  • Dans un premier temps j’ai fait fondre au micro-ondes le chocolat cassé en petits morceaux et le lait, vous pouvez le faire fondre au bain mari aussi 🙂 J’ai ensuite rajouté au chocolat fondu , la compote de pommes , les jaunes d’œufs puis j’ai mélangé à l’aide de mon batteur. Ensuite j’ai rajouté la farine et la levure.
  • En amont j’ai monté les blancs en neige ( ça apporte du moelleux au gâteau ) .
  • Après avoir obtenu une pâte lisse j’ai rajouté en dernier les blancs battus en neige.
  • Vous pouvez rajouter les pépites de chocolat dans votre pâte. Et au dessus de la pâte avant de mettre au four !
  • Enfourner à 180 degré pendant 40 minutes.
  • Voilà vraiment express ce gâteau et super bon et pas si calorique en fin de compte 😂
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