J’essaie toujours d’utiliser de l’huile d’olive plutôt que du beurre dans mes gâteaux afin d’obtenir un résultat plus sain et plus léger, plus conforme à un régime méditerranéen. Et dans ce cas, je suis plus que satisfaite du résultat, car ces madeleines sont super légères, spongieuses et moelleuses, et leur délicate touche citronnée leur donne un goût de paradis !
Un avantage de cette recette est qu’il n’est pas vraiment nécessaire d’être un cuisinier expérimenté pour préparer ces madeleines healthy. Il s’agit en fait d’une recette très simple, aussi facile que mes recettes de muffins : les muffins à l’orange et à l’huile d’olive, les muffins au chocolat et à l’huile d’olive … et vous pourrez les déguster en moins de 30 minutes.
Si vous essayez cette recette de madeleines simple, saine et délicate, merci de me le faire savoir, de laisser un commentaire et de l’évaluer. J’aimerais savoir ce que vous en pensez. Bonne dégustation !