Fondant au chocolat sans matière grasse
Recette du fondant au chocolat sans matière grasse et très peu sucré
Coucou les gourmands ! Y’a des amateurs de chocolat par ici ?
Voici une recette bluffante et très légère pour les fans de chocolat !
On obtient une délicieuse texture aérienne, un peu comme si l’on mangeait une mousse au chocolat.
Je l’ai très peu sucré pour un rendu très chocolaté mais vous pouvez aussi doubler les quantités de sucre
Pour réaliser votre recette de Fondant au chocolat sans matière grasse, vous aurez besoin de
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de fromage blanc
- 4 oeufs
- 40 g de sucre complet
- 40 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Les étapes de la préparation
- préchauffer votre four à 180°
- peser votre fromage blanc et le laisser à température ambiante
- couper le chocolat et le faire fondre au micro-onde
- séparer le blanc des jaunes
- blanchir les jaunes avec le sucre
- mélanger le fromage blanc avec le chocolat fondu et incorporer le tout avec les jaunes blanchis
- ajouter la farine et la levure
- monter les blancs en neige et les incorporer délicatement
- prendre un moule (environ 18 à 20 cm de diamètre) et le chemiser avec du papier sulfurisé / ou bien beurrer et fariner
- mettre l'appareil à gâteau à l'intérieur et faire cuire 30 minutes
- on a l'impression qu'il n'est pas encore cuit mais le sortir quand même du four et le laisser entièrement refroidir avant de le démouler
- vous pouvez le parsemer de sucre glace avant de le servir !