Cake aux légumes | Recettes de cake healthy

Le cake aux légumes est maintenant la nécessité de l’heure.
Ce cake indien à la semoule savoureuse est une recette de cake simple, facile et saine, à base de semoule et de yaourt, qui est chargée de légumes et ne contient ni beurre, ni œufs, ni APF, ni sucre. Ce cake sain à base de légumes est parfait pour vos recettes de petit déjeuner de la rentrée ou même pour vos idées de boîte à lunch.
Recettes de cake healthy
C’est cette période de l’année où l’on pouvait profiter de l’odeur de la terre, de mignons petits pieds qui sautent dans les flaques, d’imperméables colorés plus jolis que l’arc-en-ciel dans le ciel, de nouveaux sacs-boîtes à tiffins, de bouteilles d’eau. De nouveaux espoirs, de nouveaux yeux pétillants, tous prêts à faire un pas de plus vers l’avenir avec l’odeur des nouvelles pages du manuel, attendant impatiemment que la cloche de la pause tiffin sonne et profitant de l’amour de partager votre dabba avec vos amis chadi baddi.
Oui, les mamans… Réveillez-vous… C’est l’heure de la rentrée !!!
Recettes de cake healthy
C’est la période de l’année où nous recherchons des idées simples et saines pour préparer un petit déjeuner rapide pour les enfants ou même pour remplir leur boîte à lunch.
Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette très simple qui est aussi beaucoup plus saine.
De plus, ce gâteau aux légumes a
1. Pas d’œufs
2. pas de Beurre
3. Pas de Farine de blé complet (Atta)
4. Sans sucre
Il est fabriqué à partir de semoule (Rava) et de yaourt.
Maintenant, ne me froncez pas les sourcils car je vais vous révéler un petit grand secret (lol comment cela peut-il être petit et grand en même temps… :P) De toute façon, ce que je voulais dire, c’est que nous faisons un simple
RAVA UPMA” aujourd’hui.. J’ai compris, j’ai compris, s’il vous plaît ne faites pas la grimace 😀
Mais en tant que mère, certains d’entre vous peuvent se rendre compte à quel point il peut être fatiguant et frustrant de nourrir un mangeur difficile. Il vous faudra trouver certaines idées pour que votre enfant mange sainement et de manière nutritive.
Ce gâteau aux légumes ou ce savoureux gâteau à la semoule est l’une de ces recettes. Il est rempli de tant de légumes colorés que l’on aimerait bien en prendre un morceau.
Pour ma part, je l’adore absolument avec une tasse de thé le matin.
Au fait, si vous êtes dans notre onglet communautaire depuis un certain temps, vous savez peut-être à quel point j’aime le gâteau de semoule. Ils sont simples, sans chichis et même un boulanger débutant peut absolument les faire comme un pro.
J’ai même partagé la version chocolat et noix de coco de ce gâteau. Une version savoureuse du gâteau rawa doit donc suivre… 😉
Cake aux légumes
Pour faciliter et organiser votre travail le matin, il est très important de planifier les choses à l’avance.
Par exemple, si vous avez fait couper vos légumes la nuit précédente, il vous faudra seulement 10 minutes de temps actif pour les préparer le matin.
Et pendant la cuisson au four, vous pouvez commencer à préparer votre repas de midi
Un petit déjeuner copieux et sain serait prêt à être servi chaud sur la table à manger ou à être placé dans la boîte à lunch de vos enfants. Il a meilleur goût lorsqu’il est chaud, mais il est aussi bon pour le déjeuner.
Il y a certaines choses que vous devez noter en préparant ce cake aux légumes :
1. La chose la plus importante est de ne pas utiliser trop d’eau. Cela rendrait la pâte trop humide ; elle mettrait plus de temps à cuire au four et serait également collante à manger.
2. Il est nécessaire de laisser reposer le mélange de rava (semoule) et de yaourt pendant au moins 10 minutes afin que la rava ait le temps d’absorber le liquide.
3. Une fois que vous avez ajouté le bicarbonate de soude, ne laissez pas la pâte reposer plus longtemps sur le comptoir. En travaillant rapidement, transférez la pâte dans votre moule à pain préparé et au plus tôt dans le four.
4. Hachez finement vos légumes pour qu’il soit plus facile pour les enfants de les croquer. Utilisez une sélection de légumes de différentes couleurs pour les rendre attrayants.

Voici la recette détaillée :

Ingrédients

  • 1 tasse de Rava (semoule)
  • 1 tasse de yaourt ou de Dahi
  • 1/4 de chacun des poivrons rouges et verts
  • 5-6 nos Haricots
  • 1/4 de tasse de pois verts
  • 1 carotte de taille moyenne
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1 non Chiili vert, finement haché notes de référence
  • 3/4 c. à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • L’eau en cas de besoin – notes de référence
  • 1/2 c. à café de graines de sésame
  • Pour le Tadka/Saisonnement
  • 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1/2 c. à café de graines de cumin

Instructions

  • Mélangez le rava et le yogourt jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez un peu d’eau pour obtenir une pâte de la même consistance que celle de la rave.
  • Laissez reposer le tout sur le comptoir pendant au moins 10 minutes.
  • Pendant ce temps, hachez tous les légumes, râpez la carotte et gardez le tout prêt.
  • Après 10 minutes, ajoutez les légumes dans votre pâte rava. Faites un mélange.
  • Ajoutez le sel, le piment vert et le gingembre. Mélangez le tout et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
  • Préparez le tadka. Pour cela, faites chauffer l’huile et une fois chaude, ajoutez les graines de moutarde et les graines de cumin. Laissez crépiter. Et ensuite transférer dans la pâte rava.
  • Ajoutez aussi le bicarbonate de soude. Donnez à tout cela un mélange final et transférez-le rapidement et sans perdre de temps dans le moule à pain préparé.
  • Saupoudrez le dessus avec des graines de sésame.
  • Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre en ressorte propre.

Notes :

1. Absolument tous les légumes de votre choix peuvent être utilisés. Il n’y a pas de règle absolue… 🙂
2. Mais il y a une règle pour l’utilisation de l’eau… hehe.. Je vous recommande de ne pas utiliser plus d’un tiers de tasse d’eau pour cette recette.
Je ne peux pas vous donner une mesure exacte de l’eau ici car tout dépend de la consistance du caillé et de la qualité de la rave que vous utilisez.

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3. Vous pouvez vous passer des piments verts si vous en faites pour vos petits. Le piquant du gingembre leur suffira, mais ajoutez des piments finement hachés si vous en faites pour toute la famille.

4. Si vous avez l’intention de les préparer pour le petit déjeuner le lendemain matin ou pour les mettre dans leur boîte à lunch, je vous recommande vivement de couper les légumes la veille pour faciliter votre travail et le rendre plus doux le matin.
5. Laissez la rave et la pâte à caillé reposer pendant 10 minutes afin que la rave puisse absorber le liquide.
6. Un autre point à noter est qu’une fois que vous avez ajouté le bicarbonate de soude, agissez rapidement ; ne le laissez pas reposer plus longtemps sur votre comptoir de cuisine. En agissant rapidement, mettez-le au plus tôt dans le four.
Mon opinion sincère pour vous : J’ai fait cuire ce gâteau deux fois la semaine dernière mais j’ai senti que ce gâteau reste dense même après le temps de cuisson. On a l’impression qu’il n’est pas assez cuit alors que ce n’est pas le cas.
Alors pourquoi est-ce que je continue à le partager avec vous ?
Eh bien, il a un goût délicieux. Et même si je suis d’accord avec le fait que nous mangeons d’abord avec nos yeux, mais soyons honnêtes, à la fin de la journée, mes papilles gustatives l’emportent sur mes yeux. Une recette à essayer absolument en termes de goût et de santé 😀

Conclusion :

Le Gâteau aux légumes ou Gâteau salé à la semoule est une idée de recette de rentrée étonnante car il est simple, facile et rapide à réaliser.
Il est délicieux avec une tasse de thé le matin, ce qui le rend parfait pour le petit-déjeuner ou vous pouvez même le mettre dans la boîte à déjeuner de votre enfant.
Comme nous le faisons cuire pendant très longtemps, il forme une belle croûte avec une garniture lisse ; le contraste dans la texture est vraiment bon.
Oh… à propos, jetez aussi un coup d’œil à ma recette de muffins aux épinards qui permet de préparer un petit déjeuner étonnant, ou encore à ces muffins aux courgettes sans farine garnis de légumes sans farine 😀
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