Cake butternut, épinards & cream cheese
J’adore les cakes salés pour n’importe quelle occasion: un apéro, un pique-nique, à emporter au boulot avec une salade, bref le repas parfait et pratique, facile à réaliser!
Pour réaliser votre recette de Cake butternut, épinards & cream cheese, vous aurez besoin de
- 300g chair de butternut
- 130g épinards frais
- 2 échalotes
- 100g cream cheese @philadelphia_france
- 250g farine
- 3 œufs
- 10g levure chimique
- 10g huile d’olive
- 100ml crème
- 1/2 cc muscade
- Sel/poivre
Les étapes de la préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper en morceaux et retirer la peau de la butternut puis la faire cuire 30min avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre
- Couper finement les échalotes et les faire revenir avec une cuillère d’huile puis ajouter les épinards, faire cuire 5min
- Dans un saladier battre les œufs puis ajouter la crème, l’huile, la farine, la levure, la muscade, sel et poivre
- Une fois cuite écraser la butternut avec une fourchette puis l’ajouter à la préparation avec les échalotes et les épinards, bien mélanger
- Graisser un moule puis y verser la moitié de la préparation, déposer des cuillères de Philadelphia au centre sur toute la longueur puis recouvrir du reste de la pâte
- Faire cuire 45-50min, laisser refroidir avant de déguster