L’ananas est plein de fibres, de vitamines et de minéraux et contient une enzyme appelée broméline. Découvrez pourquoi ce fruit tropical est si sain…
L’ananas est un fruit tropical connu pour sa forme iconique – une sphère de chair sucrée et juteuse entourée d’une peau dure et segmentée, avec une touffe de feuilles vertes en épi sur le dessus. Le fruit est en fait une collection de fleurs, chacune avec son propre œil qui est fusionné autour du noyau central, et il faut environ trois ans pour qu’un seul ananas atteigne sa pleine maturité.
Avantages nutritionnels de l’ananas
L’ananas est naturellement riche en fibres, une composante importante d’une alimentation saine qui peut aider à améliorer la digestion.
L’ananas contient également une bonne quantité de vitamines et de minéraux, notamment du calcium, du manganèse, des vitamines A et C, ainsi que de l’acide folique.
L’un des principaux phytonutriments présents dans l’ananas est la broméline, dont les effets anti-inflammatoires et antimicrobiens sont reconnus depuis longtemps.
L’ananas frais et en boîte compte pour votre objectif de cinq par jour, mais si vous optez pour la variété en boîte, choisissez une boîte sans sucre ni sel ajouté. Une portion de 80 g, ou une tranche moyenne, compte pour un de vos cinq par jour. Un verre de 150 ml de jus d’ananas compte également, mais sachez que ce jus est riche en sucre et peut être nocif pour les dents. C’est pourquoi un verre de 150 ml ne peut compter que pour une portion de vos cinq par jour, quelle que soit la quantité consommée.
L’ananas peut-il aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires ?
Certaines recherches ont suggéré que la broméline contenue dans l’ananas pourrait contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que la thrombose en aidant à prévenir la coagulation du sang. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant qu’un lien clair puisse être établi entre l’ananas et la santé cardiaque.
L’ananas peut-il améliorer la digestion ?
L’ananas est riche en fibres, ce qui est important pour un système digestif sain. Des recherches initiales prometteuses ont également été menées sur l’effet anti-inflammatoire de la bromélaïne sur la colite ulcéreuse, une maladie inflammatoire de l’intestin, à la fois chez les souris et dans les cellules humaines, mais il faut davantage de preuves avant que cet avantage puisse être démontré par des études humaines.
L’ananas peut-il favoriser la guérison après une blessure ?
Des recherches in vitro (menées en éprouvette) ont montré des signes prometteurs selon lesquels la bromélaïne pourrait améliorer la cicatrisation des blessures, bien que toute utilisation médicale de cette substance soit probablement encore lointaine.
