Découvrez ce qui fait que ces fruits verts vibrants sont si bons pour vous, notamment leur teneur en vitamines et minéraux, ainsi que nos meilleures idées de recettes santé.
Que sont les kiwis ?
Un kiwi est un petit fruit de la taille d’une prune, à la peau brune et pelucheuse, à la chair vert vif et aux petites graines noires. En général, seule la chair du kiwi est consommée, mais la peau est également comestible.
Profil nutritionnel
Un kiwi (chair seulement) ne contient que 34 calories. Comme c’est un fruit, il est naturellement riche en glucides avec 6,5 g par kiwi, dont la quasi-totalité est du sucre. Les kiwis sont très pauvres en protéines et en graisses (0,6 g chacun), mais ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux.
Le kiwi est bien connu pour sa teneur élevée en vitamine C, avec 53 mg par kiwi – plus que ce que l’on trouve dans la même quantité d’orange. La vitamine C joue de nombreux rôles importants dans notre santé, notamment en maintenant les cellules en bonne santé et en aidant à la cicatrisation des blessures.
Elle est également une source de vitamine E, qui aide à soutenir le système immunitaire, ainsi que de folate, la forme naturelle d’acide folique qui aide le corps à former des globules rouges sains ; de calcium, un élément constitutif d’os et de dents sains, et de potassium, qui favorise la santé du cœur.
Combien de kiwis comptent parmi vos cinq fruits par jour ?
Une portion de 80 g compte comme l’un de vos cinq par jour, soit environ un kiwi.
Peut-on être allergique au kiwi ?
Oui. Le kiwi est un allergène connu, et certaines personnes peuvent souffrir d’une réaction si elles sont allergiques aux noisettes, aux avocats, aux figues, au pollen ou au latex. Parlez à votre médecin ou à votre prestataire de soins si vous êtes préoccupé par des allergies.
