Faire le plein de fibres peut sembler difficile, surtout si vous n’êtes pas d’humeur à manger des légumes. Mais saviez-vous que le pop-corn contient des fibres ? Continuez à lire pour trouver d’autres aliments riches en fibres que vous voudrez vraiment manger.
Les haricots
Les lentilles et autres haricots sont un moyen facile d’introduire des fibres dans votre régime alimentaire, dans les soupes, les ragoûts et les salades. Certains haricots, comme l’edamame (qui est une fève de soja cuite à la vapeur), sont même un excellent en-cas rempli de fibres. Il y a 9 grammes de fibres dans une demi-tasse d’edamame décortiqué. Un bonus ? Certains boulangers ont même commencé à inclure des haricots ou des farines de haricots dans leurs produits de boulangerie, ce qui, comme le prouvent les recherches, permet encore de faire des gâteaux de qualité.
Le brocoli
Ce végétal peut être catalogué comme le légume fibre. Sa nature crucifère, c’est-à-dire qu’il provient du genre Brassica avec le chou-fleur, le chou et le chou frisé, le rend riche en nombreux nutriments en plus des fibres. Des études ont montré que les 5 grammes de fibres du brocoli par tasse peuvent soutenir positivement les bactéries dans l’intestin, ce qui peut aider votre intestin à rester sain et équilibré.
Les baies
Les baies font l’objet de beaucoup d’attention pour leurs antioxydants, mais elles sont aussi pleines de fibres. Une simple tasse de myrtilles fraîches peut vous donner près de 4 grammes de fibres, et il y a presque la même quantité de fibres dans une tasse de myrtilles non sucrées congelées. Les mûres, les fraises et les framboises sont également d’excellentes sources de fibres. Bien sûr, l’un des plus grands avantages des baies est qu’elles sont naturellement faibles en calories, elles aussi.
Les avocats
Les avocats accompagnent pratiquement tous les toasts, les salades, les entrées, les œufs et, bien qu’ils soient souvent reconnus pour leur forte dose de graisses saines, il y a 10 grammes de fibres dans une tasse d’avocat (alors imaginez la quantité qu’il y a dans votre guacamole).
Le popcorn
Il y a un gramme de fibres dans une tasse de pop-corn, et le snack (lorsqu’il est naturel et non couvert de beurre, comme au cinéma) est un grain entier qui peut satisfaire les envies avec un peu de fibres. On l’a même appelé le roi des snacks.
Les céréales complètes
Une bonne nouvelle pour les amateurs de pain : Les vraies céréales complètes, que l’on trouve dans le pain 100% blé complet, les pâtes complètes, le riz brun et l’avoine, contiennent des fibres. Un conseil à suivre : comme l’exige la Food and Drug Administration, les céréales complètes doivent être le premier ingrédient sur un emballage alimentaire pour qu’il soit considéré comme une vraie céréale complète.
Les Pommes
Ce vieux dicton selon lequel « une pomme par jour éloigne le médecin » n’est pas forcément vrai, selon les recherches, mais le fruit peut augmenter votre consommation de fibres. Une pomme contient environ 4 grammes de fibres, selon sa taille, mais cette portion peut aider à protéger les artères et à réduire le cholestérol. Et, bien sûr, c’est un en-cas agréable et croquant.
Les fruits secs
Les fruits secs comme les figues, les pruneaux et les dattes peuvent augmenter considérablement votre apport en fibres et sont recommandés pour ceux qui luttent contre la constipation. Le sucre appelé sorbitol, qui se trouve naturellement dans ces fruits, peut aider vos intestins et vous apporter plus de confort. Cependant, en manger trop peut entraîner des crampes ou de la diarrhée. Essayez donc une petite portion et voyez comment vous vous sentez une fois que vous les avez digérés, avant d’en prendre trop.
Les pommes de terres
Les patates douces, les pommes de terre rouges, les pommes de terre violettes et même la vieille pomme de terre blanche ordinaire sont toutes de bonnes sources de fibres ; une petite pomme de terre avec sa peau peut fournir près de 3 grammes de fibres. Le végétarien a la mauvaise réputation de se tromper de frites et de chips, pour n’en citer que quelques-unes. Cependant, lorsqu’elles ne sont pas frites dans l’huile et recouvertes de sel, les pommes de terre peuvent apporter de nombreux avantages. De plus, les fibres contenues dans les pommes de terre peuvent aider à protéger la paroi intestinale contre les produits chimiques potentiellement dangereux présents dans certains aliments et boissons.
Les noix
Les noix ne sont pas seulement une excellente source de protéines et de graisses saines ; les graines de tournesol et les amandes contiennent chacune plus de 3 grammes de fibres par portion. Elles peuvent vous aider à atteindre l’apport de 25 grammes de fibres recommandé par la FDA pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes. Les noix crues ou grillées à sec sont préférées aux noix préemballées (qui sont généralement cuites dans des huiles qui peuvent ajouter des calories supplémentaires et inutiles).
