Recette de Tourte saumon crevette allégée

Recette de Tourte saumon crevette allégée
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Temps de préparationTemps de préparation25min
Temps de cuissonTemps de cuisson45min
Nombre de portionsNombre de portions12
5
(1)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 246.53
  • Protéines : 14.84 grammes
  • Lipides : 11.85 grammes
  • Glucides : 21.04 grammes

Pour réaliser votre recette de Recette de Tourte saumon crevette allégée, vous aurez besoin de

  • 2 pâtes brisées
  • 2 pavés de saumon (frais ou surgelés, auquel cas le faire décongeler)
  • 150g de crevettes décortiquées
  • 4 échalotes moyennes
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer
  • 4 œufs
  • 1 yaourt à la grecque
  • 350 g de fromage blanc
  • 1 CàS de fécule de maïs
  • persil
  • paprika
  • sel - poivre
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Les étapes de la préparation
  1. Faire revenir l’échalote avec un filet d’huile d’olive et réserver.
  2. Mélanger les œufs, le yaourt, le fromage blanc, la fécule de maïs, sel, poivre et paprika.
  3. Ajouter saumon émietté, crevettes, persil haché et échalotes puis mélanger délicatement.
  4. Mettre une feuille de papier cuisson dans un moule à tarte assez haut.
  5. Etaler la première pâte, y déposer la farce, puis recouvrir de la deuxième pâte.
  6. Souder les bords et faire une cheminée au milieu de le tourte.
  7. Dorer avec le jaune d'oeuf restant. Faire des dessins avec une fourchette et/ou des motifs avec les restes de pâte.
  8. Faire cuire 45 min, à 180°C (thermostat 6).

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