Pommes duchesse à la patate douce

Pommes duchesse à la patate douce
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Temps de préparationTemps de préparation20min
Temps de cuissonTemps de cuisson30min
Nombre de portionsNombre de portions2
4.4
(69)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 186.25
  • Protéines : 5.68 grammes
  • Lipides : 6.48 grammes
  • Glucides : 25.64 grammes

Pour réaliser votre recette de Pommes duchesse à la patate douce, vous aurez besoin de

  • 250g de purée de patate douce
  • 20g de beurre allégée
  • 1 jaune d'œuf
  • poivre
  • sel
  • muscade
  • Optionnel : 1 poignée de fromage râpé
Retrouvez des offres sur les ingrédients de cette recette
Les étapes de la préparation
  1. Si vous souhaitez doubler les doses vous pouvez directement mettre 1 œuf entier et non 2 jaunes, ça marche tout aussi bien.
  2. Prévoir un peu plus de patate douce avant de les cuire à la vapeur car ça réduit, on écrase à la fourchette.
  3. On y incorpore le beurre fondu, le jaune d'œuf, les épices et le fromage pour plus de gourmandise.
  4. Garnir dans une poche avec une douille cannelée.
  5. Cuire 30 minutes à 180°C.

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Note moyenne 4.4 / 5. Nombre de votes : 69

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