Crêpes légères

Crêpes légères
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Temps de préparationTemps de préparation15min
Temps de cuissonTemps de cuisson2min
Nombre de portionsNombre de portions15
5
(1)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 108.83
  • Protéines : 4.56 grammes
  • Lipides : 2.37 grammes
  • Glucides : 17.59 grammes

IDÉE DE PETIT DÉJEUNER SAIN✨

La pâtes à crêpes traditionnelle est une préparation qui est déjà très correcte nutritionnellement parlant… Seul petit bémol, la farine de blé blanche et les éventuels ajouts (sucres ; matières grasses…)

Pour réaliser votre recette de Crêpes légères, vous aurez besoin de

Ingrédients (environ 15 crêpes)

  • 125g de farine complète
  • 125g farine de blé blanche
  • 3 oeufs entiers
  • 25g de beurre noisette
  • 500 ml de lait écrémé
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Arôme au choix : vanille, rhum, fleur d’oranger
Retrouvez des offres sur les ingrédients de cette recette
Les étapes de la préparation
  1. Réunir farine en fontaine, oeufs entiers et sel dans un cul-de-poule.
  2. Mélanger au fouet ou batteur.
  3. Pour éviter la formation de grumeaux ne pas incorporer la farine en une fois.
  4. Ajouter une petite partie du lait pour détendre l'appareil.
  5. Continuer à mélanger au fouet.
  6. Jusqu'à l'incorporation totale de la farine.
  7. Verser le reste du lait et détendre au fouet.
  8. Ajouter le beurre tiédi, le sucre vanillé et l’arôme.
  9. Mélanger jusqu'à l'incorporation complète de la matière grasse et laisser reposer au moins deux heures au frais.
  10. Lorsque la pâte a reposé, verser dans une poêle chaude et légèrement huilée.
  11. Répartir la pâte sur le fond de la crêpière par un mouvement tournant.
  12. Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule. Attention plus la crêpe cuira longtemps et plus elle sera craquante.

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