Yaourts brebis et sa compotée d’abricots et Romarin

Yaourts brebis et sa compotée d'abricots et Romarin
Recette proposée par marie_roudiere Recette proposée par marie_roudiere FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
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Temps de préparationTemps de préparation15min
Nombre de portionsNombre de portions7
5
(24)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 136.91
  • Protéines : 8.64 grammes
  • Lipides : 6.50 grammes
  • Glucides : 11.33 grammes

Ce qu’il faut savoir avec les yaourts, c’est que les ferments lactiques n’aiment pas l’acidité.
Du coup si vous voulez faire des yaourts aux fruits IL FAUT IMPÉRATIVEMENT cuire les fruits et y ajouter un produits sucrant.

Pour réaliser votre recette de Yaourts brebis et sa compotée d’abricots et Romarin, vous aurez besoin de

Pour 7 yaourts

  • 1L lait de brebis
  • 1 sachet de ferments lactiques

Pour la compotée

  • des abricots coupés en tranches
  • un fond d'eau
  • un peu de sucre
  • un filet de citron
  • une branche de Romarin.
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Les étapes de la préparation
  1. Pour la compotée : laisser sur feu doux une trentaine de minutes et laisser refroidir avant de placer le mélange dans les fonds des pots de yaourts.
  2. Pour les yaourts :
  3. Le lait doit être à température ambiante, enlever l'équivalent d'un gros verre de lait qui ne rentrera pas dans les 7 pots (à cause de la compotée).
  4. Dans un ramequin versez un peu de lait, ajoutez le sachet de ferment puis remettez-le dans la bouteille à l'aide dun entonnoir, bien agiter la bouteille et versez sur le coulis.
  5. Lancez la yaourtière pour 10h, attendre qu'ils redroissent avant de mettre au frais pour 3h minimum. .

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