Velouté de potiron
Un velouté bien chaud quand il pleut, rien de plus simple et réconfortant.
Pour réaliser votre recette de Velouté de potiron, vous aurez besoin de
- 250g de potiron
- 1/2 bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 filet d’huile de sésame torréfié
Les étapes de la préparation
- Laver, peler et cuire le potiron dans une casserole d’eau avec le bouillon de légumes.
- Une fois le potiron bien tendre, le mixer avec une partie de l’eau de cuisson (quantité en fonction de la texture souhaitée).
- Une fois le velouté bien lisse, ajouter le fromage blanc, l’huile de sésame et rectifier l’assaisonnement si besoin.
- Mixer une dernière fois pour bien mélanger le tout.
- Ajouter du fromage blanc permet d’obtenir un velouté bien omptueux et gourmand.