Terrine de pommes de terre aux olives

Terrine de pommes de terre aux olives
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Temps de cuissonTemps de cuisson45min
Nombre de portionsNombre de portions12
4.7
(91)

Hello les gourmand.e.s, j’espère que ce week end prolongé se passe bien pour vous !

Cette année j’ai décidé de mettre la main à la pâte et d’amener un plat pour notre repas de famille. J’adore vraiment cuisiner pour mes proches !

Du coup j’ai refait ma recette de terrine de pommes de terre en version végé dont j’avais trouvé l’idée chez ma jolie @marie.diary


Par portion (3) : 113 kcal / 9G / 6L / 7P / 1F.

N’hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels.

Comme quoi on peut préparer un repas de fêtes sain, gourmand, équilibré et végé à la fois !

Profitez bien de votre journée !

Pour réaliser votre recette de Terrine de pommes de terre aux olives, vous aurez besoin de

  • 600g de pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur et égouttées
  • 5 oeufs
  • 100g d'olives
  • 100g de gruyère râpé
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Les étapes de la préparation
  1. Faire cuire 4 oeufs durs dans une casserole d'eau bouillante (10 minutes)
  2. Écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée
  3. Assaisonner puis ajouter l'œuf restant et mélanger
  4. Ajouter le gruyère et les olives puis mélanger à nouveau
  5. Dans un plat à cake, verser la moitié de la purée et tasser
  6. Ecaller les œufs durs, avant de les déposer sur la couche de purée, dans le sens de la longueur. Appuyer légèrement
  7. Recouvrir avec le reste de la purée puis tasser à nouveau. Ajouter éventuellement du gruyère sur le dessus
  8. Enfourner pour 45 minutes à 180°C
  9. Laisser refroidir

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