Terrine de carottes épicée
Temps de cuisson
45min
45minInfos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 408.10
- Protéines : 35.06 grammes
- Lipides : 12.19 grammes
- Glucides : 39.26 grammes
Pour réaliser votre recette de Terrine de carottes épicée, vous aurez besoin de
- 120g de tofu soyeux
- 2 oeuf
- 2 cas à soupe de farine de quinoa
- 150g de blancs d'oeuf
- 1 cac de bicarbonate
- 90g de carottes râpées
- 1 oignon
- Sel, poivre
- 1 c.à.s de ciboulette ciselée
- 1 c.à c de graines de moutarde
Les étapes de la préparation
- Prechauffez votre four à 180°C. Dans un blender, mixez le tofu avec les oeufs, la farine de quinoa, le bicarbonate, les épices, le sel et le poivre.
- Versez la préparation dans un saladier puis ajoutez les carottes, l'oignon émincé et les graines de moutarde.
- Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et enfournez 45min.
- A la sortie du four, laissez totalement refroidir et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2h avant de déguster.
- J'ai réalisé une sauce à base de tahini, sauce soja, jus de citron et ciboulette pour accompagner cette terrine.