Tartare de saumon

Tartare de saumon
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On a un bel été indien ce weekend, je suis joie!! Il m’en faut peu pour me mettre de bonne humeur!
Je vous partage du coup une recette de tartare de saumon bien fraîche et très rapide à faire. Je me suis inspirée de la recette de @healthfit_challenge et du livre que j’ai eu avec mon @magimix.

Pour réaliser votre recette de Tartare de saumon, vous aurez besoin de

  • 400g de saumon cru bien frais
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 2 échalottes
  • 1 càs de jus de citron
  • Quelques cornichons ou câpres
  • Sel, poivre
  • Ciboulette
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Les étapes de la préparation
  1. Pelez et coupez grossièrement l'échalote. Coupez les cornichons en petits morceaux.
  2. Dans un robot, versez tous les ingrédients et mixez quelques secondes. Il ne faut pas que ça devienne de la bouillie.
  3. Réservez au frais le temps de servir, et ajoutez une pincée de fleur de sel au moment du dressage.

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