Rochers au chocolat fourrés au praliné version saine
Temps de préparation
10min
10minInfos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 805.40
- Protéines : 14.48 grammes
- Lipides : 51.16 grammes
- Glucides : 68.61 grammes
Pour réaliser votre recette de Rochers au chocolat fourrés au praliné version saine, vous aurez besoin de
Pour 3 gros rochers ou 6 petits :
- 90g chocolat au lait
- 1cas purée d'amandes grillées
- 40g de chocolat noir
- 15g amandes concassées torréfiées
- 1 pincée de fleur de sel
- un filet d'huile (de noisette ici)
Les étapes de la préparation
- Faites fondre au micro onde le chocolat au lait, ajoutez la purée d'amande et la fleur de sel (hyper important c'est trop bon ce goût salé).
- Coulez le mélange dans un moule à glaçon en silicone ou alors un moule à mini cakes que vous couperez en 3 et placez au congélateur 15 minutes.
- Pendant ce temps faites torréfier les amandes quelques minutes au four ou à la poêle à sec, et concassez les à l'aide d'un couteau.
- Faites fondre le chocolat noir au micro ondes, versez un petit filet d'huile pour rendre le glacage plus fluide, rajoutez les amandes et recouvrez les rochers à l'aide d'une cuillère.
- Placez au frais pour figer le tour et déguster à température ambiante, le chocolat reste croquant, le praliné fond en bouche et ce petit goût salé est divin.