Recette de Curry poulet petits pois carottes patates douces
Temps de préparation
20min
20minTemps de cuisson32min
32minNombre de portions
6
6Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 240.20
- Protéines : 23.88 grammes
- Lipides : 3.98 grammes
- Glucides : 25.28 grammes
Coucou 💫
Ce matin je vous parle de cette recette qui a semblé vous plaire.
Une pure merveille, un poulet tendre à souhait, un mélange de saveurs réconfortant . Vous pouvez bien entendu changer et mettre les légumes de votre choix.
Pour réaliser votre recette de Recette de Curry poulet petits pois carottes patates douces, vous aurez besoin de
Pour 6 portions
- 400 g de carottes
- 400g de petits pois (surgelés ici)
- 200g de patate douce
- 500g d’escalope de poulet (coupée en cubes)
- 400ml de lait de coco
- 1 gousse d'ail
- 1 OIGNON
- 1 cac de curry (a ajuster au goût)
- coriandre ciselée
- sel, poivre
- huile d’olive
Les étapes de la préparation
- Laver, éplucher et couper les légumes
- Cuire les légumes, ici ils ont été cuits à la vapeur au #thermomix dans le varoma (25min/ varoma/ vit 1 avec 500g d’eau dans le bol)
- Pendant ce temps, faire revenir l’oignon dans une poêle anti adhésive avec 1 filet d’huile
- Puis ajouter le poulet et 1/3 du lait de coco, assaisonner (sauf coriandre) et laisser mijoter à couvert sur feu doux environ 7min ( le poulet doit être cuit mais rester tendre)
- Ajouter les légumes cuits, le reste du lait de coco, la coriandre, mélanger, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt