Recette de Crêpes mille trous
Temps de préparation
10min
10minTemps de cuisson2min
2minNombre de portions
15
15Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 61.92
- Protéines : 2.03 grammes
- Lipides : 0.28 grammes
- Glucides : 12.66 grammes
Coucou💫
Ça faisait longtemps que je n’avais pas réalisé cette recette que j’affectionne particulièrement.
Une recette de crêpes épaisses, moelleuses à souhait et sans œufs! Validées par belle maman.
Pour réaliser votre recette de Recette de Crêpes mille trous, vous aurez besoin de
Pour environ 15 crêpes
- 150 g semoule fine
- 75 g farine
- 1 c. à café rase sel
- 1 paquet levure chimique
- 1 c. à café de sucre (facultatif)
- 300/350 g eau tiède, soit 2 verres environ (1 petit verre pour diluer la levure)
- 15 g levure boulangère (en cube)
Les étapes de la préparation
- Mettre la levure boulangère dans 175g d'eau tiède (soit la 1/2 de la quantité d’eau totale)et le sucre pour la diluer ou au #thermomix 2min/37 degrés/vit 2
- Dans le bol du mixeur, verser la farine, la semoule fine, la levure chimique, le reste d’eau, le sel et la levure diluée
- Au TM mixer tous les ingrédients 20s/vit 5,5 ( la pâte est plus épaisse qu’une pâte à crêpe)
- Verser la pâte obtenue dans un saladier, couvrir et laisser reposer à température ambiante environ 15 minutes
- Dans une poêle antiadhésive verser une louchette de pâte, étaler légèrement et délicatement la pâte (ne cherchez pas à remplir la poêle et gardez en tête que les baghrirs doivent être épais) puis laisser cuire à feu moyen
- Des trous se forment normalement pendant la cuisson
- Les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face
- Vous pouvez les accompagner de miel, confiture ou pâte à tartiner maison