Ratatouille maison
Temps de préparation
20min
20minTemps de cuisson60min
60minNombre de portions
2
2Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 153.53
- Protéines : 6.40 grammes
- Lipides : 3.77 grammes
- Glucides : 27.20 grammes
Pour réaliser votre recette de Ratatouille maison, vous aurez besoin de
- 1 oignon
- 1 poivron
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 tomates
- herbe de Provence
- sel
- huile d'olive
Les étapes de la préparation
- Je coupe tout les légumes en cube à l'avance.
- Dans une marmite sur feu plutôt doux, je fais revenir les oignon dans un peu d'huile d'olive, quand ils deviennent translucides j'ajoute les poivrons, je mets un peu d'eau et je couvre jusqu'à ce qu'ils ramolissent.
- C'est le tour des courgettes et de l'aubergine à rejoindre le reste de la marmite.
- Quand les légumes ont bien cuit j'ajoute les tomates.
- Temps de cuisson : une bonne heure.
- Parfait pour accompagner pâtes, poisson, viande ou même tofu.