Pumpkin pancakes

Pumpkin pancakes
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Temps de préparationTemps de préparation15min
Temps de cuissonTemps de cuisson2min
Nombre de portionsNombre de portions6
5
(23)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 100.13
  • Protéines : 2.80 grammes
  • Lipides : 3.30 grammes
  • Glucides : 15.55 grammes

Et ce dimanche c’est pancakes à la courge, pour un petit-déjeuner moelleux et gourmand.

Pour réaliser votre recette de Pumpkin pancakes, vous aurez besoin de

  • 300g de courge cuite
  • 2 œufs
  • 45g de farine semi-complète
  • 20g de Maïzena
  • 10ml d’huile de coco désodorisée
  • 15g de sucre de coco
  • 4 g de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
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Les étapes de la préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes et monter en neige les blancs.
  2. Mixer la courge et y ajouter les jaunes d’œufs, l’huile, le sucre et la cannelle.
  3. Ajoutée ensuite la farine, la Maïzena et la levure et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
  4. Ajouter délicatement à la préparation les blancs d’œufs montés en neige.
  5. Cuire les pancakes dans une poêle non adhésive ou légèrement huilée.
  6. Un délice avec du sirop d’érable ou un peu de miel.

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