Poêlée de légumes, poulet et patate douce au lait de coco léger
Temps de préparation
20min
20minTemps de cuisson50min
50minNombre de portions
4
4Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 245.55
- Protéines : 27.05 grammes
- Lipides : 3.44 grammes
- Glucides : 25.11 grammes
Poêlée de légumes, poulet et patate douce au lait de coco léger 😋,
La on est clairement dans la gourmandise absolue !… mais saine et légère…
J adore faire ce plat, c est bon, chaud et il peut être préparé à l avance.
Je l ai servi avec des pâtes pour la partie féculent (je n avais plus qu une demi patate douce pour toute la poêlée)
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Pour 2 adultes et 2 enfants :
- 1 patate douce coupée en des
- 2 courgettes bio en des
- 1 poivron jaune bio en des
- 200g de champignons en lamelle
- 400g de poulet coupé en des
- 1 oignon
- Sel
- Curcuma
- paprika
- épices mexicaines
- poivre
- ail semoule
- 1 brique de 20cl lait de coco light
Les étapes de la préparation
- Faire revenir dans un wok l'oignon puis le poulet puis les champignons.
- Ajoutez le reste des légumes et les épices et faire revenir bien 15 20 min...
- Ajouter la crème et laisser mijoter 30 min.
- Servir bien chaud 😋 J'adore aussi ce plat avec du boulgour ou du quinoa.