Poêlée de légumes, poulet et patate douce au lait de coco léger

Poêlée de légumes, poulet et patate douce au lait de coco léger
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Temps de préparationTemps de préparation20min
Temps de cuissonTemps de cuisson50min
Nombre de portionsNombre de portions4
4.8
(37)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 245.55
  • Protéines : 27.05 grammes
  • Lipides : 3.44 grammes
  • Glucides : 25.11 grammes

Poêlée de légumes, poulet et patate douce au lait de coco léger 😋,
La on est clairement dans la gourmandise absolue !… mais saine et légère…
J adore faire ce plat, c est bon, chaud et il peut être préparé à l avance.
Je l ai servi avec des pâtes pour la partie féculent (je n avais plus qu une demi patate douce pour toute la poêlée)


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Pour 2 adultes et 2 enfants :

  • 1 patate douce coupée en des
  • 2 courgettes bio en des
  • 1 poivron jaune bio en des
  • 200g de champignons en lamelle
  • 400g de poulet coupé en des
  • 1 oignon
  • Sel
  • Curcuma
  • paprika
  • épices mexicaines
  • poivre
  • ail semoule
  • 1 brique de 20cl lait de coco light
Retrouvez des offres sur les ingrédients de cette recette
Les étapes de la préparation
  1. Faire revenir dans un wok l'oignon puis le poulet puis les champignons.
  2. Ajoutez le reste des légumes et les épices et faire revenir bien 15 20 min...
  3. Ajouter la crème et laisser mijoter 30 min.
  4. Servir bien chaud 😋 J'adore aussi ce plat avec du boulgour ou du quinoa.

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