Petits bonhomme en pain d’épices
Temps de préparation
60min
60minTemps de cuisson10min
10minNombre de portions
20
20Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 56.77
- Protéines : 1.02 grammes
- Lipides : 2.27 grammes
- Glucides : 8.15 grammes
Pour réaliser votre recette de Petits bonhomme en pain d’épices, vous aurez besoin de
Pour 40 petis ou 20 moyens
- 1 œuf
- 120g de farine
- 50g de miel
- 40g d'huile de noisette
- 1 cac levure chimique
- 1 cac bondée de mélange d'épices (4 épices, cannelle ect)
- 1 pincée de sel
Les étapes de la préparation
- Mélangez l'œuf avec le miel, ajoutez l'huile, les épices et le sel.
- Puis la farine et la levure avec une maryse puis à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène non collante.
- Filmez et placez au frais 30 minutes après quoi il faudra abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier entre 0,5 et 1cm suivant la texture finale que vous souhaitez obtenir.
- Détaillez des formes à l'aide d'un emporte pièce.
- Pour moi c'était système D, je n'avais qu'un emporte piece en forme de nounours, j'ai juste coupé les oreilles à l'aide d'une cuillère et le tour était joué !
- Pour la cuisson 10 minutes à 180°C ont suffit pour moi mais si vos biscuits sont plus gros ou plus épais il faudra peut être plus.
- Une fois bien refroidi il ne reste plus qu'à les décorer : du sucre glace et un pointe de lait, un pinceau fin et de l'imagination !