PANCAKES SANS OEUFS
𝕻𝖆𝖓𝖈𝖆𝖐𝖊𝖘 𝕱𝖔𝖗𝖊𝖛𝖊𝖗 ou comment remplacer les œufs
〰️
On profite encore un peu du rab des grandes vacances pour prendre un gros bon petit déjeuner avec des pancakes
Et puis j’ai voulu tester une nouvelle recette qui pourra servir à beaucoup de monde qui veut manger plus sainement mais pas que.
〰️
Je trouve cette alternative super intéressante quand on connaît tous les bienfaits des graines de chia et n’enlève rien au moelleux du pancakes.
〰️
A la maison on a adoré et j’en referai c’est sûr !
Pour réaliser votre recette de PANCAKES SANS OEUFS, vous aurez besoin de
Pour une douzaine de pancakes :
- 2 yaourts nature
- 1 cas de sucre roux
- 4 cac de graines de chia +2 autres optionnelles
- 5 cas d eau
- 200g de farine
- 1 cac de levure chimique et 1cac de bicarbonate
Topping :
- 6 fraises coupées en 4
- des framboises fraîches
- 2 carreaux de chocolat râpé
- 1 banane trop mûre poêlée
- du caramel beurre salé
Les étapes de la préparation
- En amont tu mets tes 4 cac de graines de chia dans un bol ou verre tu rajoutes les 5 cas d eau et tu laisses 30 min poser (les graines sous l effet de l eau vont gonfler et ça va devenir gélatineux) le but étant de remplacer les œufs
- Dans un saladier tu mets tes 2 yaourts nature tu rajoutes le sucre et tu fouette
- tu rajoutes la préparation de graines de chia et tu mélanges bien . Tu œuf rajoutes les 2 cac qui te reste de chia moi j aime bien ça rajoutes du croquant
- tu finis par la farine ,la levure et le bicarbonate et tu mélanges bien afin d obtenir une pâte homogène et un peu épaisse . Si c est trop epais tu œuf rajouter un peu de lait ou de l eau 30ml
- dans une poêle chaude avec de la matière grasse tu mets une petite louche de pâte et laisses cuire env 1min 30 de chaque côté ou moins
- pour les toppings tu fais comme tu veux moi j ai fait avec ce qu il y avait chez moi