PANCAKES SANS OEUFS
Temps de cuisson20min
Nombre de portions12
𝕻𝖆𝖓𝖈𝖆𝖐𝖊𝖘 𝕱𝖔𝖗𝖊𝖛𝖊𝖗 ou comment remplacer les œufs
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On profite encore un peu du rab des grandes vacances pour prendre un gros bon petit déjeuner avec des pancakes
Et puis j’ai voulu tester une nouvelle recette qui pourra servir à beaucoup de monde qui veut manger plus sainement mais pas que.
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Je trouve cette alternative super intéressante quand on connaît tous les bienfaits des graines de chia et n’enlève rien au moelleux du pancakes.
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A la maison on a adoré et j’en referai c’est sûr !
Pour réaliser votre recette de PANCAKES SANS OEUFS, vous aurez besoin de
Pour une douzaine de pancakes :
- 2 yaourts nature
- 1 cas de sucre roux
- 4 cac de graines de chia +2 autres optionnelles
- 5 cas d eau
- 200g de farine
- 1 cac de levure chimique et 1cac de bicarbonate
Topping :
- 6 fraises coupées en 4
- des framboises fraîches
- 2 carreaux de chocolat râpé
- 1 banane trop mûre poêlée
- du caramel beurre salé
Les étapes de la préparation
- En amont tu mets tes 4 cac de graines de chia dans un bol ou verre tu rajoutes les 5 cas d eau et tu laisses 30 min poser (les graines sous l effet de l eau vont gonfler et ça va devenir gélatineux) le but étant de remplacer les œufs
- Dans un saladier tu mets tes 2 yaourts nature tu rajoutes le sucre et tu fouette
- tu rajoutes la préparation de graines de chia et tu mélanges bien . Tu œuf rajoutes les 2 cac qui te reste de chia moi j aime bien ça rajoutes du croquant
- tu finis par la farine ,la levure et le bicarbonate et tu mélanges bien afin d obtenir une pâte homogène et un peu épaisse . Si c est trop epais tu œuf rajouter un peu de lait ou de l eau 30ml
- dans une poêle chaude avec de la matière grasse tu mets une petite louche de pâte et laisses cuire env 1min 30 de chaque côté ou moins
- pour les toppings tu fais comme tu veux moi j ai fait avec ce qu il y avait chez moi