Pancakes sans oeuf healthy

Pancakes sans oeuf healthy
Recette proposée par Celia.dietetique Recette proposée par Celia.dietetique FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
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Temps de préparationTemps de préparation20min
Temps de cuissonTemps de cuisson2min
Nombre de portionsNombre de portions3
4.7
(89)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 94.43
  • Protéines : 3.81 grammes
  • Lipides : 2.61 grammes
  • Glucides : 13.40 grammes

Bon vous aviez vu passer vite fait ces pancakes en story mais je ne vous en avais encore jamais parlé (oui ça date ! Vaut mieux tard que jamais Giselle).

Que je vous explique un peu l’histoire :
L’autre jour j’avais une graaaaande envie de pancakes! Mais, malheur… Il n’y avait plus d’œufs dans le frigo ! Du coup je me suis dis que j’allais essayé la fameuse technique des graines de chia !

Perso je trouve qu’ils sont plus difficiles à cuire et à retourner que des pancakes « normaux » mais sinon ils étaient pas mauvais et c’est bien pratique quand on a plus d’oeufs ou que l’on veut limiter ça consommation! ☺️

Qui a déjà testé les « oeufs de chia » ?

Et une petite suggestion, une de mes recettes favorites : le banana bread healthy et gourmand !

Pour réaliser votre recette de Pancakes sans oeuf healthy, vous aurez besoin de

  • 1 càc de graines de chia préalablement moulues
  • 3 càc d'eau
  • 1/2 banane écrasée
  • 1 yaourt
  • 30g de farine d'avoine/flocons d'avoine
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Les étapes de la préparation
  1. Mélanger l'eau et les graines de chia et laisser reposer 15 minutes pour que les graines absorbent l'eau et qu'elles donnent une consistance "gluante" (après les 15 minutes, rajouter un peu d'eau si besoin pour ajuster la texture et que ça ressemble plus à un oeuf)
  2. Et voilà ! Une fois que tout est mélangé il y a plus qu'à cuire à la poêle comme d'habitude.

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