Pancakes sans oeuf
Temps de préparation
20min
20minTemps de cuisson2min
2minNombre de portions
3
3Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 94.43
- Protéines : 3.81 grammes
- Lipides : 2.61 grammes
- Glucides : 13.40 grammes
Bon vous aviez vu passer vite fait ces pancakes en story mais je ne vous en avais encore jamais parlé (oui ça date ! Vaut mieux tard que jamais Giselle).
Que je vous explique un peu l’histoire :
L’autre jour j’avais une graaaaande envie de pancakes! Mais, malheur… Il n’y avait plus d’œufs dans le frigo ! Du coup je me suis dis que j’allais essayé la fameuse technique des graines de chia !
Perso je trouve qu’ils sont plus difficiles à cuire et à retourner que des pancakes « normaux » mais sinon ils étaient pas mauvais et c’est bien pratique quand on a plus d’oeufs ou que l’on veut limiter ça consommation! ☺️
Qui a déjà testé les « oeufs de chia » ?
Et une petite suggestion, une de mes recettes favorites : le banana bread healthy et gourmand !
Pour réaliser votre recette de Pancakes sans oeuf, vous aurez besoin de
- 1 càc de graines de chia préalablement moulues
- 3 càc d'eau
- 1/2 banane écrasée
- 1 yaourt
- 30g de farine d'avoine/flocons d'avoine
Les étapes de la préparation
- Mélanger l'eau et les graines de chia et laisser reposer 15 minutes pour que les graines absorbent l'eau et qu'elles donnent une consistance "gluante" (après les 15 minutes, rajouter un peu d'eau si besoin pour ajuster la texture et que ça ressemble plus à un oeuf)
- Et voilà ! Une fois que tout est mélangé il y a plus qu'à cuire à la poêle comme d'habitude.