Pancake géant rapido
Faire des pancakes les matins de semaine on est d’accord que ça prend beaucoup trop de temps ?
Je vous partage donc ma recette de pancake géant, rapide à réaliser et saine !
Pour réaliser votre recette de Pancake géant rapido, vous aurez besoin de
(pour une poêle de 20cm de diamètre)
- 1 œuf
- 20g de compote sans sucres ajoutés (ssa)
- 60g de skyr @lightandfree_fr
- 40g de farine d’avoine (fonctionne aussi avec farine de riz pour une version sans gluten)
- 1/2 sachet de levure chimique
- Huile de coco pour la cuisson
- Optionnel : sucrant (sucre, sirop d’agave…)
- Topping : banane, myrtilles, pâte à tartiner cacao noisettes cajou @pepite_fruits_secs
Les étapes de la préparation
- Mélangez l’œuf, la compote et le skyr
- Ajoutez la farine, le sucrant (ou pas), la levure et mélangez le tout
- Faites chauffer un petit peu d’huile de coco à feu doux/moyen et versez la pâte dans la poêle
- Pour obtenir un beau pancake, faites le cuire 3-4 min de chaque côté, avec un couvercle de préférence !