Pancake fourré saumon et mozzarella
Vendredi c’est stuffed pancake! Vous connaissez mon amour pour les pancakes fourrés ! C’est une tradition le vendredi, et c’est vraiment mon petit déj’ préféré! Ici je l’ai fait avec de la mozzarella et du saumon, un combo de folie et qui change du combo classique jambon-fromage. Vous pouvez évidemment le faire aussi pour le déjeuner !
Et toi, ce serait quoi ta garniture idéale??
Pour réaliser votre recette de Pancake fourré saumon et mozzarella, vous aurez besoin de
- 1/3 càc de bicarbonate
- 35g de farine
- 10g de farine d'amande (ou 10g de farine en plus) ▫️
- 1/2 càc de vinaigre de cidre
- 1 œuf
- 60g de fromage blanc
- 1 tranche de saumon
- 30g de mozzarella
- Sel, poivre
- Épices au citron @bulkpowders
Les étapes de la préparation
- Mélangez tous les ingrédients secs.
- Ajoutez l'œuf, le vinaigre et le fromage blanc. Salez, poivrez, ajoutez les épices et mélangez.
- Faites chauffer une poêle à pancake (ici 14cm). Versez la moitié de la préparation, ajoutez le saumon et la mozzarella coupée en lamelle et versez le reste de la préparation.
- Faites cuire 5min à feu doux, retournez le pancake et faites cuire de nouveau 3min. Dégustez aussitôt.