Pancake fourré saumon chèvre
Un dimanche qui commence comme je les aime. J’aime trop me faire des petits déjeuners salés ou des brunchs. Ça vous arrive aussi d’en faire ?
Pour réaliser votre recette de Pancake fourré saumon chèvre, vous aurez besoin de
- 2 œufs ou (1 et 1 blanc d’œuf)
- 125g de farine de blé ou d’avoine
- 1 cac de levure
- 150g de fromage blanc ou skyr
- 3 tranches de saumon
- 4 tranches de chèvre
- 1 pincée de gomasio (ou sel)
- 10g de lait si la pâte est trop compacte
Les étapes de la préparation
- Battre les œufs avec le fromage blanc ou le skyr
- Rajouter la farine et la levure; ainsi que le gomasio (et des épices, poivre à votre convenance)
- Verser la moitié de la pâte dans une poêle à pancake (chaude)
- Déposer au milieu le saumon ainsi que les tranches de chèvre
- Recouvrir du reste de pâte
- Laisser cuire une quinzaine de minutes en surveillant bien la cuisson