Nougats maison, amandes/noiesettes/pistaches
Temps de cuisson
15min
15minNombre de portions
8
8Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 313.82
- Protéines : 6.81 grammes
- Lipides : 13.38 grammes
- Glucides : 40.76 grammes
Pour réaliser votre recette de Nougats maison, amandes/noiesettes/pistaches, vous aurez besoin de
- 1 blanc d’œuf
- 400 grammes de miel
- 200 grammes d’amandes noisettes pistaches
Les étapes de la préparation
- Dans un robot, battre le blanc d’œuf 20-30 sec qu il soit mousseux.
- Ajouter les 400gr de miel, mettre à mijoter 55min vitesse 3 à 100 degrés.
- Pendant ce temps mettre les fruits sur un plateau, enfourner à 160 degrés 10 a 15 min, laisser au chaud.
- Durant les 30 dernières secondes de cuisson du miel et de l’œuf ajouter les fruits sec.
- Déposer sur une plaque une feuille de papier azyme, verser rapidement la préparation dessus, l’étaler à la spatule sans traîner ça durcit rapidement, déposer la deuxième feuille de papier par dessus, aplatir.
- Mettre au frais au moins 1h, découper les bandes et morceaux et conserver au frigo.