La terrine et le pâté sont des élaborations culinaires savoureuses qui font le bonheur des fins gourmets depuis des lustres. On peut se rabattre sur la terrine pour réaliser une sympathique et délicieuse entrée ou concocter un plat raffiné. Quant au pâté, c’est un véritable délice dont on ne se lasse pas, qu’on le consomme en croûte, en nature ou sur un morceau de pain. Nous vous proposons quelques idées de recette de terrine et pâtés délicieux que vous pourrez mettre en pratique en toute circonstance.
Une délicieuse terrine de porc au jambon et à la pomme
Nous vous proposons de réaliser une terrine de porc au jambon et à la pomme, un délicieux plat assez facile. La préparation dure environ 1h 30 minutes. Il vous faudra comme ingrédients de la viande de porc, du jambon blanc, une pomme, des œufs, des tranches de pain de mie, des gousses d’ail, du sucre, du persil, du sel et du poivre.
Après avoir essayé des terrines savoureuses aux champignons, lancez-vous dans une nouvelle expérience gustative en réalisant cette terrine de porc au jambon et à la pomme. Pour commencer, vous devez préchauffer le four à 180°C. Ensuite, lavez bien le persil et ciselez-le après l’avoir essoré. Dans un bol, battez les œufs. Quant à l’ail, vous devez le peler et le laver. Poursuivez la préparation en mixant la moitié du porc, le jambon et les tranches de pain de mie. Puis ajoutez les œufs battus, de même que le persil ciselé et l’ail et mixez à nouveau. Le porc restant doit être détaillé en dés. Après, c’est au tour de la pomme d’être pelée et râpée. Les dés de porc et la pomme sont par la suite ajoutés au mélange, avant que du sel et du poivre y soient mis. Un bon mélange doit suivre avant de verser dans un moule à cake pour un enfournage pendant 1h 30 minutes. La recette est ainsi terminée.
Une irrésistible terrine de saumon au four
Une autre bonne idée que nous vous donnons est la terrine de saumon au four, une recette moins longue que la précédente car il faut environ 50 minutes pour la réaliser. Vous aurez besoin, comme ingrédients, d’un peu de saumon, d’œufs, de ketchup, de crème fraiche, de gruyère râpé, de beurre, de sel et de poivre.
Commencez par préchauffer le four à 200°C. Mettez ensuite le saumon dans un saladier et cassez les œufs dessus. Puis ajoutez du ketchup, de la crème et le gruyère râpé. Faites un bon mélange et ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre. Remuez bien. Prenez après un moule à cake et beurrez légèrement l’intérieur. Versez-y la préparation et enfournez. Attendez que ça cuise pendant 50 minutes. Après, laissez refroidir et réservez au frais avant de servir très froid avec une mayonnaise et du citron.
Un savoureux pâté de Pâques et un super pâté en croute
A l’occasion de la fête de Pâques, nous vous recommandons cette idée de pâte. C’est une recette que vous pouvez réaliser et servir en entrée et aussi en plat principal accompagné d’une salade. Les ingrédients de ce savoureux pâté de Pâques sont les suivants : pâte feuilletée en rouleaux, porc maigre, chair à saucisse, jambon, épinard frais, échalotes, ail, persil, œufs entiers, jaune d’œuf, beurre, sel et poivre.
Vous pouvez également vous faire plaisir en élaborant un super pâté en croûte qui connait toujours un franc succès. Cette recette est facile à réaliser et a le don de mettre la joie dans la famille. Pour faire ce pâté en croûte, vous aurez besoin, entre autres ingrédients, de veau, de porc sans os, de vin blanc sec, du sel, du poivre, de la muscade, du thym laurier, du paprika. Vous pouvez être sûr que c’est un plat que tout le monde, petits comme grands, saura apprécier à la maison.
