Difficile de trouver de nos jours des critiques négatives sur l’huile d’olive. On peut dire qu’elle a totalement supplanté l’huile de tournesol (qui reste encore utilisé pour les fritures notamment) et il en va sans dire qu’elle est plus respectueuse de l’environnement que l’huile de palme. Toutefois si on vous demande d’expliquer les bienfaits de l’huile d’olive, il se peut que vous ayez quelques difficultés. Dans cet article, on va lister quelques bénéfices de cette huile végétale pour la santé afin que vous soyez incollable sur le sujet !
L’huile d’olive protège contre le diabète de type 2
Cette vertu n’est pas très connue, mais il a été prouvé qu’un régime riche en huile d’olive et pauvre en graisses saturées, relativement riche en glucides et en fibres solubles provenant de fruits ou encore de légumineuses correspond à une approche très efficace pour lutter contre le diabète. Dans l’huile d’olive, on trouve notamment l’oleuropéine qui permet entre autres de booster la production d’insuline tout en bloquant une autre molécule néfaste au diabète de type 2, l’amyline. Si vous souffrez de ce type de diabète, on ne peut que vous conseiller sa consommation !
L’huile d’olive, un anti-inflammatoire naturel
Autre vertu assez peu citée, le fait que notre “huile d’or” puisse servir d’anti-inflammatoire. Outre le fait qu’on puisse en faire une utilisation externe avec les massages d’huiles d’olive notamment, il faut savoir qu’elle préviendrait de certaines maladies inflammatoires telles que l’arthrose. Il faut par contre faire attention à prendre une huile de qualité supérieure comme l’huile d’olive extra vierge. Elle contient notamment un composé nommé oléocanthal dont les effets seraient assez proches de l’ibuprofène (anti-inflammatoire très connu). Étonnant non ?
Et le cholestérol dans tout ça ?
C’est déjà un point beaucoup mieux documenté : l’huile d’olive réduit effectivement le taux de cholestérol. Enfin, comme vous le savez, il y a du bon et du mauvais cholestérol. Il faut ainsi préciser qu’il s’agit ici d’une réduction du taux du mauvais cholestérol du sang. L’une des raisons est que notre huile d’or est assez pauvre en cholestérol, mais ce n’est pas la seule puisque l’eau aurait le même effet dans ce cas. Non, elle contient aussi des acides gras monoinsaturés qui permettent de diminuer ce fameux “mauvais cholestérol”.
On en profite pour vous rappeler que comme n’importe quelle huile, l’huile d’olive est un corps gras composé principalement de lipides. N’en abusez donc pas trop, en consommer une à deux cuillères à soupe chaque jour est amplement suffisant !
