Hachis Parmentier léger aux légumes verts
Temps de cuisson
25min
25minNombre de portions
4
4Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 275.69
- Protéines : 27.96 grammes
- Lipides : 11.29 grammes
- Glucides : 18.29 grammes
Un bon petit hachis Parmentier léger aux légumes verts ce midi !
Pour réaliser votre recette de Hachis Parmentier léger aux légumes verts, vous aurez besoin de
- 1 brocolis
- 2 courgettes
- 1 pomme de terre
- 150g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile d'olive
- 350g de veau haché ( ou bœuf haché 5% mg)
- Lait demi écrémé
- Sel
- Poivre
- Basilic
- Fromage râpé
Les étapes de la préparation
- Cuire les courgettes, le brocolis et la pommes de terre à l’eau ou à la vapeur puis réduire en purée, ajuster avec du lait pour obtenir une texture homogène.
- Découpez l’oignon et les champignons en lamelles et hacher la gousse d’ail puis faites les chauffer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
- Déposez votre mélange avec votre viande hachée au fond d'un plat de cuisson. Ajoutez du basilic par-dessus et terminez par une couche de purée.
- Recouvrez de fromage râpé puis passez le tout au four 25 minutes à 180°.