Gâteau magique au chocolat

Gâteau magique au chocolat
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Temps de préparationTemps de préparation20min
Temps de cuissonTemps de cuisson50min
Nombre de portionsNombre de portions8
4.5
(85)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 122.63
  • Protéines : 4.48 grammes
  • Lipides : 6.63 grammes
  • Glucides : 10.47 grammes

Le principe d’un gâteau magique?

1 pâte, 1 cuisson, 2 textures!🥮
Vous avez donc un gâteau avec une première couche de flan et une 2e couche de génoise.

Le secret de ces deux couches?

C’est le fait de monter les blancs en neige et de les incorporer uniquement à moitié qui permet ces deux couches. Allez je ne vous fait pas languir plus longtemps, je vous laisse avec la recette.

Pour réaliser votre recette de Gâteau magique au chocolat, vous aurez besoin de

  • 3 oeufs
  • 70 gr de Farine de blé
  • 25 gr de Cacao non sucré
  • 60 gr de Stévia
  • 30 gr de Huile de coco Prozis
  • 375 gr de Lait de soja
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Les étapes de la préparation
  1. Préchauffez votre four à 150°C. Faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole.
  2. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et mélangez les jaunes avec le sucrant jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
  3. Ajoutez l'huile de coco liquide, le cacao et la farine en mélangeant entre chaque ajout.
  4. Ajoutez le lait en 2 fois pour avoir une pâte homogène.
  5. C'est le moment fatidique! Insérez les blancs d'oeufs en une fois et incorporez-les délicatement. Il faut qu'il reste des petits morceaux de blancs, c'est ce qui va permettre de faire la couche de génoise.
  6. Chemisez un moule à manquer si possible avec du papier cuisson et graissez légèrement les bords avec de l'huile de coco. Versez la pâte, vous verrez déjà que les blancs d'oeufs resteront à la surface.
  7. Enfournez pendant 45 à 50min, laissez refroidir a température ambiante et laissez ensuite au frais au moins 3h avant de démoulez.

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Note moyenne 4.5 / 5. Nombre de votes : 85

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