Gaspacho de betterave au chavrou

Gaspacho de betterave au chavrou
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Le temps est moins chaud, on sent arriver l’automne, mais ce n’est pas pour autant que je vais arrêter d’ensuite les bonnes recettes fraîches de l’été. J’ai fais ce gaspacho pour un déjeuner entre amis, et en entrée c’était vraiment top et hyper rafraîchissant!
Et vous, déjà la tête en automne ou vous profitez encore de l’été?

Pour réaliser votre recette de Gaspacho de betterave au chavrou, vous aurez besoin de

  • 350g de betteraves cuites
  • 100g de chavrou
  • 1/2 oignon
  • 50ml d'eau plate
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre
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Les étapes de la préparation
  1. Rien de plus simple, vous mettez tous les ingrédients dans un mixeur et vous mirex jusqu'à avoir un gaspacho bien liquide.
  2. Laissez au frais au moins 2h.

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