Frites de patate douce

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Temps de préparationTemps de préparation15min
Temps de cuissonTemps de cuisson30min
Nombre de portionsNombre de portions2
4.9
(45)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 330.34
  • Protéines : 3.66 grammes
  • Lipides : 12.51 grammes
  • Glucides : 50.03 grammes

Les frites de patate douce, c’est la vie !
Je vous partage une astuce que j’ai découvert pour rendre mes frites de patate douce, cuites au four, bien croustillantes : il suffit d’ajouter un blanc d’œuf au mélange d’épice et le résultat est juste délicieux, croustillantes à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur

Choisir sa mini friteuse pour des frites de patates douces savoureuses

Fini le temps où nous mangions seulement des frites de pomme de terre. Aujourd’hui, il est possible de se faire plaisir avec des frites de légumes et des frites savoureuses de patate douce. Toutefois, c’est à la condition d’avoir une friteuse de qualité pour préserver la nature de la frite, avec une cuisson idéale. Le choix de la marque et du modèle ne doit donc pas se faire n’importe comment.
  • Il est préférable de laisser de côté les friteuses traditionnelles, gourmandes en huile, et d’opter pour une friteuse électrique ou encore à air pulsé.
  • Aujourd’hui, vous pouvez également faire des frites sans huile, ce qui bien mieux pour votre santé.
  • Pour bien faire votre choix, nous vous conseillons de lire un comparatif sur les friteuses, car au-delà de la marque, que ça soit aussi bien Seb que Moulinex, vous verrez que vous devrez aussi prendre en compte d’autres critères. Ainsi, vous devrez notamment réfléchir au volume de votre future friteuse, au type de minuteur, au système de filtrage et nettoyage ou encore du thermostat.
Vous savez maintenant comment vous y prendre pour sélectionner votre future friteuse et profiter d’un repas gourmand.

Pour réaliser votre recette de Frites de patate douce, vous aurez besoin de

  • 500g de patate douce
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 blanc d’œuf
  • Sel, poivre, ail, paprika
Retrouvez des offres sur les ingrédients de cette recette
Les étapes de la préparation
  1. Laver, brosser et couper les patates douces.
  2. Mettre les frites dans un saladier et ajouter l’huile d’olive, le blanc d’œuf et les épices.
  3. Mélanger bien pour enrober toutes les frites du mélange d’épices.
  4. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
  5. Enfourner à 200 degrés pendant environ 30 minutes (Retourner les frites à mi-cuisson).
  6. Le blanc d’œuf est optionnel mais permet aux frites d’être bien croustillantes en mettant moins d’huile d’olive.

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