Fondant choco
Un fondant au chocolat et à la patate douce, sans oeufs et sans farine
Par contre je vous préviens, il a une durée de vie très courte, aussitôt sorti du four aussitôt dévoré
Conservez-le au frais. Vous pouvez le manger froid mais c’est tellement mieux quand vous le réchauffez quelques secondes au micro-ondes avant
Pour réaliser votre recette de Fondant choco, vous aurez besoin de
- environ 300 g de patate douce cuite
- 50g de purée d’amandes (@nu3_fr ici ❤)
- 150g de chocolat noir
- 100g de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de fleur de sel
- pépites de chocolat (pour le dessus)
Les étapes de la préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Écrasez la patate douce cuite avec une fourchette pour en faire une purée
- Faire chauffer le chocolat au bain-marie puis ajoutez-le à la purée de patate douce
- Ajoutez le reste des ingrédients progressivement puis mélangez bien
- Mettez le mélange obtenu dans un moule ou directement sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson comme ici (la pâte n’étant pas du tout liquide, elle tient parfaitement sans moule)
- Je le dispose de façon à ce que ce soit assez épais, ça rend ce fondant encore tellement meilleur
- Ajoutez les pépites sur le dessus puis enfournez pendant environ 25 minutes
- Et le meilleur moment : dégustez sans modération !