Fluffy Japanese Pancake

Fluffy Japanese Pancake
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Temps de préparationTemps de préparation5min
Temps de cuissonTemps de cuisson5min
Nombre de portionsNombre de portions4
4.3
(234)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 135.10
  • Protéines : 9.98 grammes
  • Lipides : 7.59 grammes
  • Glucides : 5.22 grammes

La meilleure version de pancakes que j’ai goûté!! j’ai arrangé la recette originale pour qu’elle soit sans sucre, sans gluten et sans huile pour se régaler sans culpabiliser! 
A tester très vite ! Et si vous avez aimé cette recette, regardez la recette de pancakes façon brownies qui est à tomber par terre !

Pour réaliser votre recette de Fluffy Japanese Pancake, vous aurez besoin de

  • 2 œufs entiers
  • 1 blanc d’œuf
  • 40g de lait d’amande vanille
  • 20g d’huile de coco
  • 1/2 càc de levure
  • 30g de farine de riz
  • 30g de protéine goût vanille
  • 5g de stevia ou autre sucrant
  • 2 gouttes d’arôme vanille
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Les étapes de la préparation
  1. On fouette les jaunes avec le lait on ajoute l’huile de coco, l’arôme vanille, la levure et les poudres peu à peu.
  2. On commence à monter les blancs quand ils commencent à serrer on ajoute la stevia et on les monte jusqu’au bec d’oiseau.
  3. On incorpore les blancs à la première préparation en plusieurs fois pour ne pas faire retomber les blancs.
  4. On chemise un emporte pièce avec du papier sulfurisé et sur une poêle à feu très doux on rempli les emporte pièce au trois quart on couvre et on laisse cuire environs 5min il faut que la pâte gonfle et qu’elle soit doré en dessous quand c’est le cas retourner délicatement les pancakes l’autre face cuit plus rapidement.

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