Feuilletés de boudin blanc et chutney de nectarines
Temps de préparation
20min
20minTemps de cuisson30min
30minNombre de portions
3
3Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 102.82
- Protéines : 1.11 grammes
- Lipides : 5.26 grammes
- Glucides : 13.78 grammes
Parfait pour une entrée ou pour un apéritif en format plus petit.
Niveau saveur le boudin s’accorde parfaitement avec le brugnon, le sucré-salé c’est la vie 😍
Pour réaliser votre recette de Feuilletés de boudin blanc et chutney de nectarines, vous aurez besoin de
- 1 échalote
- 2 nectarines
- 1 cac miel
- 2 cac vinaigre de cidre
- 1 cac huile de coco
- 1 branche de thym
- un peu d'eau
Les étapes de la préparation
- Faites revenir l'échalote dans l'huile de coco, ajoutez le miel, les nectarines en dés, la branche de thym et laissez revenir quelques minutes sur feu doux à moyen.
- Déglacez au vinaigre de cidre, ajoutez un fond d'eau et laissez cuire jusqu'à absorption totale du liquide.
- Pour le montage découpez 4 bandes de pâte feuilletée rectangulaire (ou plus car il va rester de la pâte mais il faudra augmenter la quantité du chutney).
- Piquez à la fourchette le centre sans toucher aux bords pour qu'ils gonflent à la cuisson.
- Étalez la compotée de nectarines au centre et rajoutez des tranches de boudin blanc sans la peau, un peu de poivre et au four pour 30 minutes (plus ou moins suivant les indications du paquet).