DHAL LENTILLES CORAIL
Un plat végétarien d’origine indienne pour midi
Pour réaliser votre recette de DHAL LENTILLES CORAIL, vous aurez besoin de
- 200g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 ou 3 gousses d’ail
- 1cm de gimgembre
- 200g de tomates concassées
- 200g de lait de coco (ou lait de soja pour ceux qui n’aiment pas le goût)
- 1/2 citron vert
- 1 filet d’huile d’olive
- épices (1 càc de cumin, curcuma, massalé, sel, poivre, 1 feuille de laurier, sel, poivre)
Les étapes de la préparation
- Faire revenir l’oignon dans le filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite l’ail, et toutes les épices + le gimgembre
- Ajouter les lentilles, puis les tomates concassées. Et enfin le lait de coco
- Mettre environ 1 verre d’eau et laisser cuire à couvert et feu doux pendant 25 minutes. Rajouter de l’eau dès que nécessaire (j’ai dû mettre 3/4 verres d’eau en tout)
- A servir avec du riz thaï et un filet de jus de citron vert