CURRY DE POIS CHICHES CRÉMEUX
Pourquoi dois-tu absolument succomber à ce curry de pois chiche ?
C’est un dîner de base qui est vraiment simple à préparer quand tu n’as pas beaucoup de temps ou pas trop l’envie. Ultra simple à réaliser il va te régaler en deux trois mouvements.
Un dîner très réconfortant et satisfaisant qui fera voyager tes papilles.
C’est en découvrant la gamme @cassegrain_fr que j’ai eu l’idée de ce curry.
Quel est ton curry de légumes préféré ? Donne-moi des idées à tester !
Pour celui-ci j’ai rajouté également de la ratatouille et c’est clairement une folie mais la recette que je te donne est avec seulement des pois chiche.
Encore une fois livre à toi de l’adapter à tes envies.
Pour réaliser votre recette de CURRY DE POIS CHICHES CRÉMEUX, vous aurez besoin de
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- Un peu d’ail
- 3 tomates, hachées grossièrement
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1/2 tasse de lait de coco entier (trouvé sur @kazidomi_fr
- 400 g de pois chiches en conserve (ici @cassegrain_fr)
- 400 g de ratatouille (facultatif)
- Basilic
Les étapes de la préparation
- Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu vif
- Ajouter les oignons et cuire quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Ajouter l'ail et cuire 2 minutes
- Ajouter les tomates et la pâte de curry, cuire encore deux minutes
- Ajouter le lait de coco et les pois chiches
- Porter à ébullition, puis baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes
- Incorporer le basilic et cuire encore une minute avant de servir
- J'ai servi le mien avec du riz basmati parfumé aux herbes de provinces et garni de quartiers de lime