Croquettes de choux-fleur au parmesan
Temps de préparation
20min
20minTemps de cuisson15min
15minNombre de portions
3
3Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 174.47
- Protéines : 10.00 grammes
- Lipides : 8.10 grammes
- Glucides : 18.17 grammes
Pour réaliser votre recette de Croquettes de choux-fleur au parmesan, vous aurez besoin de
- 1/2 choux-fleurs
- 1 œuf
- 1/2 oignon
- 25g de fromage de comté râpé (facultatif)
- 25g de parmesan râpé
- 30g de son d'avoine
- 10 gr D'Huile d'olive
- Ciboulette
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Coupez votre choux-fleurs, réservez uniquement les têtes et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez-les dans un bol et écrasez-les à la fourchette ou à l'aide d'un presse purée.
- Préchauffez votre four à 190°C. Émincez l'oignon finement et ajoutez-le aux choux-fleurs. Versez ensuite tous le reste des ingrédients : l’œuf, le son d'avoine, le comté, le parmesan râpé, le sel, la ciboulette ciselée et mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.
- Formez une dizaine de croquettes (mouillez-vous les mains régulièrement pour éviter qu'elles ne collent trop) et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez les croquettes avec de l'huile d'olive puis enfournez pour une quinzaine de minutes.
- Dégustez avec un ketchup maison ! Dites-nous en commentaire si vous voulez la recette du ketchup maison !
Bonjour je débarque sur cette appli vraiment géniale. Mais Comment fait on pour enregistrer cette recette dans nos favoris ? Je ne trouve pas comment. Merci bonne soirée
Hello sur les anciennes recettes, on ne peut pas encore. On est entrain d’y travailler dessus.