Crêpes soufflées aux légumes
Temps de préparation
20min
20minNombre de portions
2
2Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 217.93
- Protéines : 13.82 grammes
- Lipides : 6.56 grammes
- Glucides : 27.51 grammes
Pour réaliser votre recette de Crêpes soufflées aux légumes, vous aurez besoin de
Pour réaliser le soufflées aux légumes, vous aurez besoin de :
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivrons rouge
- 1/2 oignon rouge
Pour réaliser la pâte pour 8 Crêpes soufflées aux légumes, vous aurez besoin de :
- 3 œufs
- 2 cas de farine de sarrasin
- 1 cas de farine de lupin
- aïl semoule
- persil
- sel
- poivre
Les étapes de la préparation
- Râper finement les légumes, (10min au cuit vapeur.)
- Dans un bol, mélanger 1 œuf + 2 jaunes, sel poivre persil, ail, ajouter les légumes.
- Monter les deux blancs restant en neige, les ajouter délicatement au mélange.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive, déposer les cuillères de pâtes, laisser cuire à feu moyen 3 min, 🙂puis les retourner.