Crêpes soufflées aux légumes

Crêpes soufflées aux légumes
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Temps de préparationTemps de préparation20min
Nombre de portionsNombre de portions2
4.8
(32)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 217.93
  • Protéines : 13.82 grammes
  • Lipides : 6.56 grammes
  • Glucides : 27.51 grammes

Pour réaliser votre recette de Crêpes soufflées aux légumes, vous aurez besoin de

Pour réaliser le soufflées aux légumes, vous aurez besoin de :

  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 poivrons rouge
  • 1/2 oignon rouge

Pour réaliser la pâte pour 8 Crêpes soufflées aux légumes, vous aurez besoin de :

  • 3 œufs
  • 2 cas de farine de sarrasin
  • 1 cas de farine de lupin
  • aïl semoule
  • persil
  • sel
  • poivre
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Les étapes de la préparation
  1. Râper finement les légumes, (10min au cuit vapeur.)
  2. Dans un bol, mélanger 1 œuf + 2 jaunes, sel poivre persil, ail, ajouter les légumes.
  3. Monter les deux blancs restant en neige, les ajouter délicatement au mélange.
  4. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive, déposer les cuillères de pâtes, laisser cuire à feu moyen 3 min, 🙂puis les retourner.

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