CRÊPES MILLE TROUS

CRÊPES MILLE TROUS
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Temps de préparationTemps de préparation20min
Temps de cuissonTemps de cuisson2min
Nombre de portionsNombre de portions12
4.7
(21)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 72.42
  • Protéines : 2.33 grammes
  • Lipides : 0.32 grammes
  • Glucides : 14.80 grammes

Je vous partage aujourd’hui ma recette de crêpes mille trous, il suffit de les garnir d’un filet de miel pour se régaler au petit-déjeuner ou au goûter…
(Je pence encore modifier un peu la recette pour obtenir des crêpes plus alvéolées mais le goût y est)


Pour réaliser votre recette de CRÊPES MILLE TROUS, vous aurez besoin de

  • 150g de semoule fine
  • 60g de farine de blé
  • 10g de sucre complet
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée
  • 450ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
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Les étapes de la préparation
  1. Dissoudre la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède
  2. Mélanger la semoule, la farine, la levure chimique et le sucre
  3. Mettre dans un mixeur, le reste d’eau, l’eau de fleur d’oranger et la levure dissoute
  4. Ajouter le mélange de farine et mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse
  5. Verser la préparation dans un saladier, recouvrir de film alimentaire et laisser poser pendant environ 1 heure (la pâte va devenir toute mousseuse)
  6. Pour la cuisson : huiler légèrement une poêle, déposer une loupe de pâte et cuire les crêpes que d’un seul côté
  7. Pendant la cuisson plein de petits trous vont se former à la surface et une fois cuites déposer les sur un linge propre sans les superposer.

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