CRÊPES MILLE TROUS
Temps de préparation
20min
20minTemps de cuisson2min
2minNombre de portions
12
12Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 72.42
- Protéines : 2.33 grammes
- Lipides : 0.32 grammes
- Glucides : 14.80 grammes
Je vous partage aujourd’hui ma recette de crêpes mille trous, il suffit de les garnir d’un filet de miel pour se régaler au petit-déjeuner ou au goûter…
(Je pence encore modifier un peu la recette pour obtenir des crêpes plus alvéolées mais le goût y est)
Pour réaliser votre recette de CRÊPES MILLE TROUS, vous aurez besoin de
- 150g de semoule fine
- 60g de farine de blé
- 10g de sucre complet
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée
- 450ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Les étapes de la préparation
- Dissoudre la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède
- Mélanger la semoule, la farine, la levure chimique et le sucre
- Mettre dans un mixeur, le reste d’eau, l’eau de fleur d’oranger et la levure dissoute
- Ajouter le mélange de farine et mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse
- Verser la préparation dans un saladier, recouvrir de film alimentaire et laisser poser pendant environ 1 heure (la pâte va devenir toute mousseuse)
- Pour la cuisson : huiler légèrement une poêle, déposer une loupe de pâte et cuire les crêpes que d’un seul côté
- Pendant la cuisson plein de petits trous vont se former à la surface et une fois cuites déposer les sur un linge propre sans les superposer.