Courgettes farcies au soja et curry

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Temps de préparationTemps de préparation30min
Temps de cuissonTemps de cuisson35min
Nombre de portionsNombre de portions2
4.7
(70)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 215.80
  • Protéines : 23.53 grammes
  • Lipides : 4.99 grammes
  • Glucides : 18.66 grammes

Pour réaliser votre recette de Courgettes farcies au soja et curry, vous aurez besoin de

Pour 2 personnes :

  • 2 courgettes rondes
  • 80g de proteines de soja texturées
  • 10cl de crème 4%
  • 1/2 bouillon de légume
  • 20g de levure diététique
  • 1/2 oignon
  • 1 c.à.c de curry
  • Sel
  • poivre
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Les étapes de la préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la tête de vos courgettes et enfournez 15min.
  2. Pendant ce temps, réhydratez les proteines de soja dans le bouillon bien chaud
  3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un fond d'eau puis ajoutez les proteines de soja.
  4. Lorsque les courgettes sont cuites, videz-les et ajoutez la chaire au reste de la farce. Ajoutez le curry, la crème, assaisonnez et laissez cuire 5min.
  5. Remplissez les courgettes avec la farce, parsemez de levure diététique et enfournez de nouveau 20min. Servez aussitôt avec un peu de boulgour par exemple.

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Note moyenne 4.7 / 5. Nombre de votes : 70

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