Courgettes farcies au soja et curry
Temps de préparation
30min
30minTemps de cuisson35min
35minNombre de portions
2
2Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 215.80
- Protéines : 23.53 grammes
- Lipides : 4.99 grammes
- Glucides : 18.66 grammes
Pour réaliser votre recette de Courgettes farcies au soja et curry, vous aurez besoin de
Pour 2 personnes :
- 2 courgettes rondes
- 80g de proteines de soja texturées
- 10cl de crème 4%
- 1/2 bouillon de légume
- 20g de levure diététique
- 1/2 oignon
- 1 c.à.c de curry
- Sel
- poivre
Les étapes de la préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la tête de vos courgettes et enfournez 15min.
- Pendant ce temps, réhydratez les proteines de soja dans le bouillon bien chaud
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un fond d'eau puis ajoutez les proteines de soja.
- Lorsque les courgettes sont cuites, videz-les et ajoutez la chaire au reste de la farce. Ajoutez le curry, la crème, assaisonnez et laissez cuire 5min.
- Remplissez les courgettes avec la farce, parsemez de levure diététique et enfournez de nouveau 20min. Servez aussitôt avec un peu de boulgour par exemple.