Clafoutis courgette et chèvre
Vous avez l’impression qu’il y a beaucoup de flans et clafoutis par ici ? Oui vous avez raison, je suis une fan de cette texture. En sucré comme en salé je trouve ça frais et vraiment délicieux.
C’est donc une version salée et de saison aujourd’hui. A déguster froid ou chaud, le jour même ou 4 jours après, ça passe !
Pour réaliser votre recette de Clafoutis courgette et chèvre, vous aurez besoin de
- 2 oeufs
- 2 courgettes (350g environ)
- 40g de farine
- 35g de bûche de chèvre
- 150ml de lait
- Origan
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les courgettes en petits morceaux et faites-les revenir 5min à la poêle.
- Mélangez les œufs et la farine. Ajoutez le lait petit à petit. Ajoutez les herbes, salez et poivrez.
- Ajoutez enfin la courgettes et la bûche de chèvre coupée en morceaux.
- Versez dans un plat allant au four et enfournez 45 à 50min. Laissez tiédir avant de déguster, ou conservez au frais.
- Il se mange froid ou tiède.