Clafouti pomme et châtaignes
Ce combo de folie. Je l’adore, surtout en cette période! J’ai repris une vieille recette de clafouti aux pommes et j’ai remplacé une partie de la farine par de la farine de châtaignes. C’était vraiment délicieux!
Pour réaliser votre recette de Clafouti pomme et châtaignes, vous aurez besoin de
- 3 oeufs
- 50g de farine de châtaignes
- 500ml de lait
- 50g d'érythritol ou autre sucrant
- 1/2 càc de cannelle
- 300g de pommes
- 100g de farine
Les étapes de la préparation
- Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre. Versez les farines, la cannelle mélangez de nouveau puis versez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Versez les pomme dans un moule à gratin. Ajoutez la pâte et enfournez 40 à 45min à 180°C en surveillant la cuisson.
- Laissez tiédir à température ambiante puis réservez au frais au moins une nuit.