Caviar d’aubergine

Caviar d'aubergine
Recette proposée par marie_roudiere Recette proposée par marie_roudiere FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
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Temps de préparationTemps de préparation10min
Temps de cuissonTemps de cuisson40min
Nombre de portionsNombre de portions1
4.8
(36)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 166.55
  • Protéines : 4.44 grammes
  • Lipides : 11.41 grammes
  • Glucides : 14.42 grammes

Pour réaliser votre recette de Caviar d’aubergine, vous aurez besoin de

  • 1 aubergine
  • 1 filet d'huile d'olive
  • aromates : ail, sel, poivre, paprika, herbes de Provence
  • 2 cas fromage blanc ou crème fraîche allégée
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Les étapes de la préparation
  1. Coupez l'aubergine en 2, faites un quadrillage dans la chair sans traverser la peau.
  2. Versez un filet d'huile d'olive et parsemez d'épices et autres aromates.
  3. Enfournez pour 30-40 minutes à 180-200°C jusqu'à ce que le couteau la transperce facilement.
  4. Détachez la chair à l'aide d'une cuillère et mettez-la dans un mixeur hachoir avec le fromage blanc, mixez plus ou moins suivant la texture que vous désirez.

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