Caviar d’aubergine
Temps de préparation
10min
10minTemps de cuisson40min
40minNombre de portions
1
1Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 166.55
- Protéines : 4.44 grammes
- Lipides : 11.41 grammes
- Glucides : 14.42 grammes
Pour réaliser votre recette de Caviar d’aubergine, vous aurez besoin de
- 1 aubergine
- 1 filet d'huile d'olive
- aromates : ail, sel, poivre, paprika, herbes de Provence
- 2 cas fromage blanc ou crème fraîche allégée
Les étapes de la préparation
- Coupez l'aubergine en 2, faites un quadrillage dans la chair sans traverser la peau.
- Versez un filet d'huile d'olive et parsemez d'épices et autres aromates.
- Enfournez pour 30-40 minutes à 180-200°C jusqu'à ce que le couteau la transperce facilement.
- Détachez la chair à l'aide d'une cuillère et mettez-la dans un mixeur hachoir avec le fromage blanc, mixez plus ou moins suivant la texture que vous désirez.